Кайпірінья

Кайпіринья
Caipirinha

Бразильський національний коктейль
Тип	коктейль
Країна походження	Бразилія
Початок виробництва	1918
Складники	50 мл кашаса ½ Лайм розрізаний начетверо (або таїтяньський лайм, але не зелений лимон) 2 чайні ложки цукру або цукрової пудри
Базовий алкоголь	Кашаса
Вебсайт	iba-world.com/contemporary-classics/
Стандартна форма склянки	Олд фешен
Стандартний гарнір	цукрова тростина, лайм (інгридієнт)
Подається	З льодом: наливається на кубики льоду
Приготування	Розмістіть лайм і цукор в склянці олд фешен та обережно розчавіть їх. Наповніть склянку потрісканим льодом та додайте кашасу. Обережно перемішайти, щоб інгредієнти поєдналися.
Велике різномаття свіжих фруктів може використовуватися замість лайму. При відсутності кашаси, може використовуватися горілка, створюючи caipiroska.

Кайпірі́нья (порт. Caipirinha) — бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics). Замість кашаси можна використовувати ром (кайпіри́сіма) або горілку (кайпірешка).

Рецепт

Взяти низьку склянку. Розрізати лайм на 4 частини та розчавити його товкачиком. Додати 2 столові ложки цукру. Заповнити склянку кашасою та збовтати, додати дрібного льоду та збовтати знову.

Посилання

• Youtube Video — Caipirinha recept [Архівовано 1 березня 2014 у Wayback Machine.]
• Коктейль Кайпірінья - рецепт, склад і приготування в домашніх умовах
• Кайпірінья [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
• Як приготувати коктейль "Кайпірінья"? [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
• Кайпірінья – «народний» бразильський алкогольний коктейль [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
• Кайпіринья [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]