Картопляні вафлі
 | |
| Походження |
.svg){kind=small} Велика Британія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | S. tuberosum |
Картопляні вафлі — різновид вафель, характерний для Великої Британії та Ірландії.
Опис[ред. | ред. код]
М'які, несолодкі вафлі прямокутної форми. За зовнішнім виглядом нагадують солодкі бельгійські вафлі, однак мають прісний смак. Основним інгредієнтом англійських вафель є картопля, також додаються олія та, іноді, приправи.
Сьогодні картопляні вафлі у вигляді заморожених напівфабрикатів можна зустріти на прилавках основних англомовних країн: Великої Британії, США, Канади, Австралії. Їх розігрівають і використовують як гарнір, зокрема, до сосисок або бекону, або в якості самостійної закуски. Іноді, щоб розігріти їх, використовують гриль.
На відміну від зовні ідентичних бельгійських вафель, мають слабовиражений, неяскравий, прісний смак «на любителя», проте відрізняються ситністю завдяки високому вмісту картоплі.
Література[ред. | ред. код]
- Loftus, Valerie. 8 reasons why potato waffles are a staple of the Irish diet [Архівовано 7 травня 2021 у Wayback Machine.]
| |||||||||||