Кацудон (яп.カツ丼, романджі Katsudon) — страва японської кухнідонбурі-типу, що являє собою котлету зі свинини у яйці, поданій у чаші з вареним рисом. Одна з найбільш популярних страв, яку можна знайти як в дорогих ресторанах, так і фаст-фудах по всій Японії. Має багато регіональних варіацій.
кацу (яп.カツ), що прямо перекладається як "котлета", але коли вживається без уточнення, то мається на увазі саме котлета зі свинини. Для котлет з іншого м'яса це прямо вказується - наприклад, торікацу (яп.鶏カツ) - котлета з курятини;
дон (яп.丼), що є першим складом слова домбурі, і означає чашу з вареним рисом і блюдом на ньому.
Кацудон
