Клуаї буат чі
 Клуаї буат чі | |
| Тип | десерт |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | банан, кокосове молоко, цукор, сіль |
Клуаї буат чі або банан в кокосовому молоці (англ. Kluai buat chi; тай. กล้วยบวชชี,) – традиційний десерт тайської кухні. Також є популярним у Бірмі, Лаосі, Камбоджі та Малайзії.
Приготування та вживання[ред. | ред. код]
Готують клуаї буат чі з бананів, кокосового молока та кокосового крему, додаючи цукор та сіль. Десерт може подаватись у холодному та гарячому виді[1][2].
Основні інгредієнти[3]
- банани – 1 пучок
- кокосове молоко – 500 мл
- цукор – 1/3 склянки
- сіль – 1/3 ч. ложки
- листя пандану – 3 шт. (необов’язково)
- Закип’ятити воду, покласти банани.
- Варити банани 10 хв. Охолодити їх.
- Почистити та нарізати банани.
- У кокосове молоко додати сіль та цукор, а також за наявності листя пандану.
- Закипятити цю суміш та додати банани. Варити, перемішуючи, 10 хв.
- Подавати десерт клуаї буат чі охолодженим [3].
Етимологія[ред. | ред. код]
Словосполучення буат чі (buat chi) може означати на тайській мові білий одяг на жінці, яка входить до сестри. Можливо, що така назва була дана десерту, бо він білого кольору.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ THAILAND, OKnation, Nation Broadcasting Corporation, ฺBangkok,. "กล้วยบวชชี" ทำอย่างไรไม่ให้ดำไม่ให้เละ จากบล็อก โอเคเนชั่น oknation.net. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 22 жовтня 2018.
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 4 листопада 2018. Процитовано 22 жовтня 2018.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ а б Архівована копія. Архів оригіналу за 24 жовтня 2018. Процитовано 22 жовтня 2018.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
Посилання[ред. | ред. код]
- Простий рецепт Клуаї буат чі [Архівовано 24 жовтня 2018 у Wayback Machine.](англ.)