Кокотниця

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Кокотниця (від фр. cocotte — курочка) — маленький металевий кухлик для подачі жюльєна. Вид металевого посуду, маленька каструлька з довгою ручкою.[1]

Використовується для запікання і подачі закусок із соусами. Місткість — зазвичай близько 100 мл., але зустрічаються і більш об'ємні кокотниці.[2]

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. ↑ Поговоримо про історію жульєна. Архів оригіналу за 8 лютого 2018. Процитовано 20 липня 2017.
  2. ↑ Рецепт салату «Ніжність» до святкового столу з курячою грудкою, ананасами або чорносливом. Процитовано 20 липня 2017.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Кокотниця&oldid=42350679