Кінський часник

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Кінський часник
Garlic Mustard close 800.jpg
Alliaria petiolataтиповий вид
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Кінський часник (Alliaria)
Commons-logo.svg Вікісховище: Alliaria

Кінський часник або часничник (Alliaria) — рід трав'янистих рослин родини капустяні (Brassicaceae). Назва походить від латинського слова «allium». тобто «часник».

Опис[ред. | ред. код]

Дворічні трав'янисті рослини, утворює кущі і живоплоти, досягаючи висоти 30–90 см. Мають зелене прямовисне листя трикутної або серцеподібної форми, черешкове з зубчастими краями завдовжки 10–15 см і завширшки 2–6 см. Листя утворюють базальну розетку. Для розтертих листя рослин характерний часниковий запах, звідки походить наукова назва.

Квітки невеликі з 4 поперечними пелюстками. Чашолистки прямовисні, пелюстки білі. Плід — прямовисний, чотиристоронній зелений стручок, чорне насіння в стручку розташовані в 1–2 рядки.

Розповсюдження[ред. | ред. код]

Поширено в Європі, Азії, Північній Африці.

Застосування[ред. | ред. код]

Вживається в їжу як приправа замість часнику і як салат.

Види[ред. | ред. код]

Джерела[ред. | ред. код]

  • Flora of North America Editorial Committee, e. 2010. Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae. Fl. N. Amer. 7: i–xxii, 1–797.