Мазурики

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Мазурики
Час приготування 60 хвилин
Необхідні компоненти Фарш індички, вершкове масло, яйця, панірувальні сухарі, борошно, молоко, сіль, перець, часник
Схожі страви Січеники, Котлета по-київськи


Мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.

Інгредієнти[ред. | ред. код]

Для приготування мазуриків необхідно:

Рецепт приготування[ред. | ред. код]

М'ясо індички пропустити крізь м'ясорубку. До фаршу додати яйця, тертий сир, розтоплене вершкове масло, молоко, сіль та перець. Добре розмісити і сформувати невеликі ковбаски, обваляти їх в панірувальних сухарях, або борошні, після чого засмажити на вершковому маслі. Готову страву посипати подрібненим часником.

Див. також[ред. | ред. код]

Джерела[ред. | ред. код]

  • Авт.-сост О.А. Могила, А.П. Саенко ; пер. Г.А. Теремко. Украинские народные блюда. — Киев : Доверие, 1992. — 175 с. — ISBN 5-7707-2377-7. (рос.)