Мазурики

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.

Інгредієнти[ред. | ред. код]

Для приготування мазуриків необхідно:

Рецепт приготування[ред. | ред. код]

М'ясо індички пропустити крізь м'ясорубку. До фаршу додати яйця, тертий сир, розтоплене вершкове масло, молоко, сіль та перець. Добре розмісити і сформувати невеликі ковбаски, обваляти їх в панірувальних сухарях, або борошні, після чого засмажити на вершковому маслі. Готову страву посипати подрібненим часником.

Див. також[ред. | ред. код]

Джерела[ред. | ред. код]

  • Авт.-сост О.А. Могила, А.П. Саенко ; пер. Г.А. Теремко. Украинские народные блюда. — Киев : Доверие, 1992. — 175 с. — ISBN 5-7707-2377-7. (рос.)