Маніок

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Маніок
Ботанічна ілюстрація маніока їстівного (Manihot esculenta) з книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen», 1887
Ботанічна ілюстрація маніока їстівного (Manihot esculenta) з книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen», 1887
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Мальпігієцвіті (Malpighiales)
Родина: Молочайні (Euphorbiaceae)
Підродина: Crotonoideae
Триба: Manihoteae
Рід: Маніок (Manihot)
Mill., 1754
Типовий вид
Маніок їстівний (Manihot esculenta)
Crantz, 1766
Види
понад 100, див. Види
Синоніми
Hotnima A.Chev.
Janipha Kunth
Mandioca Link
Manihotoides D.J.Rogers & Appan
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Category: Manihot
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Manihot
EOL logo.svg EOL: 107876
IPNI: 15623-1
ITIS logo.svg ITIS: 28345
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 3982

Маніок (Manihot) — рід рослин з родини молочайних (Euphorbiaceae).

Опис[ред.ред. код]

Коренеплоди маніока їстівного

Представники цього роду — дерева, кущі або трав'янисті рослини. Листки пальчаторозсічені, чергові. Квітки різностатеві, зібрані в китиці. Плід — коробочка.

Поширення[ред.ред. код]

Рід налічує понад 100 видів, що зростають в тропічному кліматичному поясі Америки.

Використання[ред.ред. код]

Всі види маніоку, як і всі інші представники родини молочайних містять молочний сік, тому деякі з них використовуються як каучуконоси (зокрема Manihot carthaginensis subsp. glaziovii[1]).

Важливою харчовою коренеплідною тропічною рослиною є маніок їстівний або касава (Manihot esculenta) — кущ до 3—5 м заввишки, що дуже поширений в культурі. В їжу вживають бульбовидні корені, які містять до 40 % крохмалю, а також цукор, азотисті сполуки, жирні олії, а також отруйний глікозид, який руйнується при підсмажуванні, варінні та просушуванні коренів. З коренів маніока їстівного одержують борошно і крохмаль, з якого виготовляють спирт, ацетон та інші речовини.

Види[ред.ред. код]



Примітки[ред.ред. код]

  1. Каучук // Большая медицинская энциклопедия / гл. ред. Б. В. Петровский. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1988. — Т. 29 : Дополнительный. — С. VII, 3, 388. — 150 000 экз. (рос.)

Література[ред.ред. код]

  • Cervantes-Alcayde, M.-A. et al. 2015. Apparent similarity, underlying homoplasy: Morphology and molecular phylogeny of the North American clade of Manihot. Amer. J. Bot. 102: doi:10.3732/ajb.1500063 (англ.)
  • Duputié, A. et al. 2011. Evolutionary biogeography of Manihot (Euphorbiaceae), a rapidly radiating Neotropical genus restricted to dry environments. J. Biogeogr. 38:1033-1043. (англ.)
  • Govaerts, R. et al. World checklist and bibliography of Euphorbiaceae. 2000. (L Euphorb) (англ.)

Джерела[ред.ред. код]