Bianco (white) — світло-соломяного кольору, має м'який аромат з легким віттінком ванілі і прянощів. На смак менш гіркий і більш витонченний, ніж Rosso. П'ють з льодом чи лимоном. Можна також пити з содовою, тоніком, лимонадом.
Виробляють з 1910 року.
Rosso (червоний) — найперший вермут Martini (з 1862 року), і єдиний до кінця XIX століття. Має солодкий і трохи гіркуватий смак і насичений аромат з відттінком чаю. Свої якості отримав завдяки вдало підібраному купажу вин і відбірних трав. П'ють з льодом, лимоном або соком. А завдяки карамелі має темно-бурштиновий колір.
