Маслина європейська

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Маслина європейська
Olivesfromjordan.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Streptophytina
Ембріофіти (Embryophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Euphyllophyta
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Дводольні (Eudicots)
Порядок: Губоцвіті (Lamiales)
Родина: Маслинові (Oleaceae)
Рід: Маслина (Olea)
Вид: Маслина європейська
Біноміальна назва
Olea europaea
Linnaeus, 1758
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Olea europaea
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Olea europaea
EOL logo.svg EOL: 579181
IPNI: 610675-1
ITIS logo.svg ITIS: 32990
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 4146

Маслина європейська, або олива європейська (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae). Інші назви — оливне дерево, олива звичайна. Походить з прибережних районів Середземномор'я, зокрема Лівану і Сирії, Малої Азії та північного Ірану. Де саме маслина була одомашнена наразі невідомо, але більшість дослідників вважає, що це відбулося в долинах річок Йордан та Оронт, або ж у Фінікії[1].

Плоди цього дерева, маслини (оливки), є поширеним продуктом харчування Середземноморського регіону, зокрема джерелом маслинової олії.

Назва оливи та оливок означає «ті, що містять олію», «олійні», назва маслини — «масна»[1].

Ареал[ред. | ред. код]

Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та північній Індії. У 1560 році була завезена в Америку, де вирощується переважно в Перу і Аргентині[2]. Вперше її почали культивувати в Греції, де й досі вирощують у великих кількостях.

Вирощування[ред. | ред. код]

Україна[ред. | ред. код]

В Україні маслину вирощують в Криму, при цьому вона може рости не тільки на південному березі, але й на решті території півострова. Розведенням маслин в Криму почали займатися з давніх часів. І в наш час можна зустріти окремі дерева-патріархи, котрим виповнилось 400—500 років. Зустрічаються також групові насадження у вигляді невеликих гаїв. В Державному Нікітському ботанічному саду УААН росте найстаріша маслина в Україні, котрій, за підрахунками, до 2000 років[3].

Світове виробництво[ред. | ред. код]

Світове виробництво маслин (2018)[4]
Місце Країна Виробництво (в т)
1 Іспанія Іспанія 9.819.569
2 Італія Італія 1.877.222
3 Марокко Марокко 1.561.465
4 Туреччина Туреччина 1.500.467
5 Греція Греція 1.079.080
6 Алжир Алжир 860.784
7 Туніс Туніс 825.467
8 Єгипет Єгипет 768.176
9 Португалія Португалія 740.151
10 Сирія Сирія 400.000
Всього у світі 21.066.061

Поживний склад[ред. | ред. код]

Зелені маслини консервовані
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 146 ккал 609 кДж
Білки1.03 g
Жири15.32 g
- насичені2.029 g 
- мононасичені11.314 g 
- поліненасичені1.307 g 
Вуглеводи3.84 g
- дисахариди0.54 g 

Ретинол (віт. A)20 мкг
- β-каротин231  мкг
Тіамін (B1)0.021 мг
Рибофлавін (B2)0.007 мг
Ніацин (B3)0.237 мг
Піридоксин (B6)0.031 мг
Фолацин (B9)3 мкг
Токоферол (вітам. E)3.81 мг
Вітамін K1.4 мкг

Кальцій52 мг
Залізо0.49 мг
Магній11 мг
Фосфор4 мг
Калій42 мг
Натрій1556 мг

Water75.3 g 
Full Link to USDA Database entry
Джерело: USDA Nutrient database

Цікаві факти[ред. | ред. код]

2000-літня маслина в м. Бар (Чорногорія)

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. а б Олексій Мустафін. Олія. Масні перегони. Еспресо. 2019-04-28. 
  2. Распространение маслины в СССР. (Ф. X. Бахтеев, 1970)
  3. http://korrespondent.net/ukraine/events/1093715 Итоги конкурса Министерства охраны окружающей среды Украины
  4. Crops>Olives. fao.org (en). Процитовано 21 березня 2020. 
  5. Red List data of Yemen endangered plants by Abdul Wali Al Khulaidi and Tony Miller (EPA, Sana, 2010) (англ.), (араб.)

Посилання[ред. | ред. код]