Гуньба блакитна

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Пажитник блакитний)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Гуньба блакитна
Trigonella caerulea.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Підродина: Метеликові (Faboideae)
Триба: Trifolieae
Рід: Гуньба (Trigonella)
Вид: Гуньба блакитна
Біноміальна назва
Trigonella caerulea
(L.) Ser., 1825[1]
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Trigonella caerulea
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Trigonella caerulea
EOL logo.svg EOL: 644031
IPNI: 523910-1
ITIS logo.svg ITIS: 27009
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 200963

Гуньба блакитна (Trigonella caerulea) — вид рослин родини бобових підродини метеликових.

Опис[ред. | ред. код]

Однорічна рослина, заввишки 30-100 см, з численними прямими гілками, що стирчать вгору. Прилистники трикутні, зубчасті. Листя довгочерешкове, трійчасте, з яйцевидними, до 5 см завдовжки листочками, по краю гострозубчатими. Суцвіття в пазухах верхніх листків, густе, кулясте. Квітки блакитні, дрібні, до 6,5 мм завдовжки. Плоди — дрібні оберненояйцеподібні боби до 6 мм довжиною з нечисленним (2-3) насінням. Насіння світле, 1-2 мм в діаметрі, злегка сплюснуте.

Поширення[ред. | ред. код]

У дикому стані росте у середньоземноморських країнах. Культивується в Європі.

Використання[ред. | ред. код]

Гуньбу блакитну використовують у кулінарії. Сушені плоди є основною сировиною до виробництва грузинської приправи уцхо-сунелі та одним із інгредієнтів приправи хмелі-сунелі. Надає дуже приємний смак квашеній капусті, солоним огіркам, м'ясним і рибним стравам, супам.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Trigonella caerulea information from NPGS/GRIN. www.ars-grin.gov. Процитовано 2013-07-29.