Папарделє

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Папарделє
Pappardelle.jpg
Паппарделє
Тип Макаронні вироби
Походження Італія
Регіон чи країна Тоскана
Необхідні компоненти Борошно
Паппарделє з томатом та базиліком

Паппарделє ( італ. Pappardelle вимова: [papparˈdɛlle] ; однина: паппарделла ; від дієслова pappare, "зжерти") — велика, дуже широка, плоска паста, схожа на широкі феттучіне [1] походять з регіону Тоскани. Свіжі види пасти мають два-три сантиметри в ширину і можуть мати рифлені краї, тоді як висушені яєчні паппарделє мають прямі краї.

Список літератури[ред. | ред. код]

  1. Lori Alden. Pasta Ribbons. The Cook's Thesaurus. Процитовано 7 грудня 2012. 

Див. також[ред. | ред. код]

Зовнішні посилання[ред. | ред. код]