Біляш
(Перенаправлено з Перемяч)
 | |
| Походження | Татарстан, Башкірія |
|---|---|
Біля́ш або перемяч (тат. бәлеш, пәрәмәч / pərəməç / pärämäç і башк. ваҡ бәлеш, бәрәмес) — поширена в Україні та країнах СНД страва татарського походження. Біляш — це смажений пиріжок з прісного або дріжджового тіста з фаршем або дрібно порубаним м'ясом.
Етимологія слова «біляш»[ред. | ред. код]
Поширена в Україні назва «біляші» походить від слова «беліш», яким в татарській і башкирській кухнях називають великий печений пиріг з прісного тіста з різноманітною начинкою, частіше з м'яса, нарізаного шматочками та змішаного з картоплею або в окремих випадках з пшоном або рисом, іноді у вигляді страви, що готується в горщику з «кришкою» з прісного тіста.
Посилання[ред. | ред. код]
- Біляш [Архівовано 12 травня 2021 у Wayback Machine.]
- Рецепт біляшів
- Біляші покрокові рецепти [Архівовано 16 вересня 2021 у Wayback Machine.]
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
| |||||||||||||||||