Пляцок

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Пляцки

Пля́цок (пол. і чеськ. placek < нім. Platz, пов'язаного з Fladsel — «оладка, коржик»)[1] — будь-яка пласка страва, виріб з якого-небудь тіста, тонкий коржик. На Галичині пляцок — це кондитерський виріб, що поєднує в собі коржі, креми та начинки. Дуже схожий на торт, але простіший у виконанні. Подають на свята і урочистості, на одній таці відразу кілька видів. Як правило, пляцки печуть в прямокутній формі[2].

Пляцки бувають багатошарові та одношарові.

Зріз пляцка яскравий і багатобарвний, часом хитромудрий, завдяки різноманітним шарам, начинці і кремам. Подають відразу кілька видів, нарізані порційно на квадратики.

Пляцки популярні на Заході України.

На Київщині пляцком називають плаский бездріжджовий хліб.

Також деруни називають тертими пляцками[3].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Етимологічний словник української мови : у 7 т. : т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко ; редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — 656 с. — ISBN 966-00-0590-3.
  2. Що таке пляцки?
  3. ДЕРУНИ АБО ТЕРТІ ПЛЯЦКИ

Посилання[ред. | ред. код]