Порто фліп

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Коктейль «Порто фліп»

«Порто фліп» (англ. Porto Flip) — алкогольний коктейль на основі портвейна і бренді, різновид флипа. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink). Є єдиним фліпом, який увійшов в число офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[1].

Спосіб приготування[ред.ред. код]

Склад коктейлю «Порто фліп»[2][3]:

Портвейн, бренді та жовток змішуються у шейкері з великою кількістю льоду. Новоутворена суміш зціджується. Основна маса отриманого напою має той чи інший відтінок рожевого кольору і досить однорідну консистенцію, на поверхні утворюється тонкий шар нещільної світлої пінки[4].

Коктейль традиційно подається в коктейльному келихі, його поверхня посипається тертим мускатним горіхом. Міцність напою становить зазвичай близько 20—22 градусів. Подається порто-фліп, як правило, у якості дигестива[4][5].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (en). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017 року. Процитовано 12 серпня 2017 року. 
  2. Коктейль «Порто фліп» на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (ru). Процитовано 12 серпня 2017 року. 
  3. Porto Flip. Сайт Міжнародної асоціації барменів (en). iba-world.com. Процитовано 12 серпня 2017 року. 
  4. а б Flips, flip drink recipes (en). drinksmixer.com. Процитовано 12 серпня 2017 року. 
  5. Porto Flip на офіційному сайті Міжнародної асоціації барменів (en). iba-world.com. Процитовано 12 серпня 2017 року. 

Посилання[ред.ред. код]