Портулак

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Портулак
Портулак городній
Біологічна класифікація
Царство: Plantae
Відділ: Magnoliophyta
Клас: Magnoliopsida
Ряд: Caryophyllales
Родина: Портулакові (Portulacaceae)
Рід: Портулак (Portulaca)
L.[1]
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Portulaca
EOL logo.svg EOL: 61542
ITIS logo.svg ITIS: 20418
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 3582

Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових.

Будова[ред. | ред. код]

Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян Портулак городній (Portulaca oleracea).

Практичне використання[ред. | ред. код]

Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш,[2] а у Туреччині традиційний салат з йогуртом.[3]

Портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Genus: Portulaca L.. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 1998-04-28. Архів оригіналу за 2011-07-21. Процитовано 2011-03-04. 
  2. Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (en). Процитовано 2018-08-13. 
  3. Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 2018-08-13. 

Джерела[ред. | ред. код]

Література[ред. | ред. код]