Підвишень

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Підвишень
Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Agaricomycetes
Підклас: Hymenomycetes
Порядок: Агарикові (Agaricales)
Родина: Entolomataceae
Рід: Clitopilus
Вид: Підвишень
Біноміальна назва
Clitopilus prunulus
(Scop. ex Fr.) P. Kumm.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Clitopilus prunulus
EOL logo.svg EOL: 1017270
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 71936
MB: 237006
IF: 237006

Підвишень (Clitopilus prunulus (Scop. ex Fr.) Kumm.) — вид грибів з родини Entolomataceae.

Назва[ред.ред. код]

Існують синонімічні найменування гриба: клітопіл сливовий, підвишень сірий, вишняк, садовик, підсливник.

Будова[ред.ред. код]

Шапка 3-7(12) см у діаметрі, товстом'ясиста, опукло- або увігнуторозпростерта, лійкоподібна, біла, світло-сіра, у центрі темніша, іноді нерівно забарвлена, з буруватими розпливчастими плямами, тонковолокниста, суха. Здається голою, деякі особини наче тонко пухнасті. Пластинки спочатку білуваті, потім рожеві, вузькі, спускаються на ніжку. Спорова маса рожева. Спори 10-14 Х 5-6 мкм, рожеві, веретеноподібно-овальні, з поздовжніми 5-7 гранями. Ніжка 3,6 Х 0,8-2 см, щільна, іноді ексцентрична, білувата, згодом кольору шапки, біля основи білоповстиста. М'якуш білий, приємний на смак, пахне щойнозмеленим борошном.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Зустрічається по всій Україні: у листяних і мішаних лісах, на галявинах, у садах, на трав'янистих місцях.

Практичне використання[ред.ред. код]

Дуже добрий їстівний гриб. Використовують вареним, смаженим і сушеним. Збирають у червні — жовтні.

Схожість[ред.ред. код]

Підвишень подібний до отруйного гриба клітоцибе білуватого.

Джерела[ред.ред. код]

  • Єлін Ю.Я., Зерова М.Я., Лушпа В.І., Шаброва С.І. Дари лісів. – К.: «Урожай», 1979
  • Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
  • Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С.28