Рольмопс

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Рольмопс
Rollmops 02.jpg

Рольмопс, роль-мопс — маринований оселедець, скручений в рулетики. Рулони скріплюються дерев'яними паличками. Всередину додають корнішон або цибулю. Назву цієї страви було придумано у XIX столітті, завдяки моді на мопсів. Мабуть, згорнутий у рулетик оселедець з огірками віддалено нагадував собачу мордочку.

Страва традиційно поширена у Німеччині, Латвії та в інших європейських кухнях.

Посилання[ред. | ред. код]