Рондель (посуд)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Ро́ндель[1], рондельок[1] (від пол. rondel) чи соте́йник[2] (від рос. сотейник — «посудина для соте») — різновид сковороди чи каструлі з високими стінками і, як правило, довгою ручкою, досить масивний, глибокий.

Виготовляється зі сталі, міді, чавуну або алюмінію, латуні, буває різних розмірів, форм і ємності. Може бути емальованим або з тефлоновим покриттям усередині.

Використовується для варіння, тушкування, смаження в олії, приготування кулінарних кремів, соусів тощо. Зручний для приготування страв, що вимагають струшування і відносно високої температури приготування, а також там, де необхідно зберегти рідину у страві до кінця готування.

Якщо у ронделя відсутні неметалеві деталі (зазвичай ручка), то його можна ставити в духовку.

Примітки[ред.ред. код]


Ложки Це незавершена стаття про посуд та кухонне приладдя.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.