Рядовка голубина

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Рядовка голубина

Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Родина: Трихоломові (Tricholomataceae)
Рід: Рядовка (Tricholoma)
Вид: Рядовка голубина
Tricholoma columbetta
  (Fries) P. Kummer
Синоніми
  Agaricus columbetta Fr., [1]

Gyrophila columbetta (Fr.) Quél., [2]
Agaricus sericeus Krombh., [3]
 

Посилання
Вікісховище: Tricholoma columbetta
EOL: 1030004
NCBI: 176010
MB: 155124
IF: 155124

  Рядовка голубина (Tricholoma columbetta) — вид грибів роду Рядовка (Tricholoma). Сучасну біномінальну назву надано у 1871 році. [4]

Будова[ред. | ред. код]

Tricholoma columbetta

Шапинка діаметром 5-12 см шовковисто-біла або сіра, може бути з зеленими, синіми, рожевими або жовтими плямами. М’ясиста, звивиста, часто з хвилястими і надтріснутим краями. У молодих грибів має форму півкулі, яка з часом змінюється на більш розпростерту. Поверхня дуже клейка в сиру погоду. Ніжка білого кольору, біля основи може бути зеленуватою, висотою 6-11 см, діаметром 1-3 см, часто вигнута. Пластинки широкі і часті. У молодих грибів білі, у дорослих червонуваті або бурі. Споровий порошок білий. М'якуш м'ясистий, видає виразний борошняний запах.

Життєвий цикл[ред. | ред. код]

Плодові тіла з'являються з початку серпня і до кінця вересня.

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

Росте в країнах Євразії з помірним кліматом під буком та березою.

Практичне використання[ред. | ред. код]

Гриб їстівний, придатний для засолювання і маринування. В процесі теплової обробки м’якоть рядовки червоніє, але це не позначається на її смакових властивостях.[5]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Systema Mycologicum 1: 44 (1821)
  2. Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 12 (1886)
  3. Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der Schwämme 4: 12, t. 25: 6-7 (1836)
  4. Tricholoma columbetta. www.mycobank.org. Процитовано 2017-02-09T06:48:14+00:00.
  5. Рядовки і як виглядають їстівні гриби. Vidpovidi (українською) . 2016. Архів оригіналу за 11 лютого 2017.

Джерела[ред. | ред. код]

  • Tricholoma columbetta // Mycobank.org, - CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. - URL
  •   Kummer, P. 1871. Der Führer in die Pilzkunde. :1-146 
  • E. Lawrence, S. Harniess Mushroom and other fungi. Identification guides British & European. // Flame tree publishing. London, 2007—384 p. — P. 192