Сервірування

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
сервірований стіл
сервірована страва

Сервірування (від фр. service) — термін в кулінарії, який позначає ряд пов'язаних процесів при прийомі їжі:

  • Процес накриття cnjke, з розміщенням на ньому кувертів (столових приладів) — сервірування столу;
  • Прикраса страв для додання їм зовні цікавого виду — сервірування страви;
  • Вибір і подача певних вин до певних страв — сервірування вин.

Також сервірування — процес подачі страв гостям. Зазвичай використовується один з трьох видів:

Див. також[ред.ред. код]