Сир з молока яка
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 Сир з молока яка | |
| Тип | сир |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | молоко яка |
Сир з молока яка – традиційний азійський сир, який виготовляють з молока домашнього яка. Найбільш поширеним цей вид сиру є в Гімалаях. Вперше його почали виготовляти на експорт в Непалі.
Історія[ред. | ред. код]
Непал був однією з перших країн Азії, яка започаткувала виробництво сиру як промисловість. І до 1980 року він був єдиною країною, в якій виготовляли сир з молока яка на продаж у інші країни[1].
Виробництво[ред. | ред. код]
Сьогодні сир з молока яка готують у Непалі, Бутані, Індії, Монголії, Пакистані, Росії (Тува) та Тибеті. Виготовляють сир з молока яка переважно ручним способом далеко у горах. Деяка частина виготовленої продукції, яка складається з невеликих партій, йде на експорт.
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ 10 Products from Yak and Their Utilization. FAO. Процитовано 22 жовтня 2018.
Посилання[ред. | ред. код]
- Види сирів(рос.)