Сосиска в тісті
 | |
| Необхідні компоненти | листкове тісто |
|---|---|
Сосиска в тісті — сосиска, покрита спірально накрученими у формі «ковбаски» здобним або листковим тістом і запечена в жаровій шафі. Сосиска в тісті — кулінарний виріб, що користується попитом у всьому світі. Особливо популярні в шкільних і студентських їдальнях.
Сосиска в тісті — німецький винахід, у Німеччині ця страва відома під назвою Würstchen im Schlafrock — «сосиска в нічній сорочці»[1][2].
Пізніше цей рецепт поширився у Великій Британії і США під назвою Pigs in a blanket — «порося в ковдрі».
Із 1981 у Києві продається Київська перепічка — сосиска в тісті.
Процес приготування сосисок у тісті в домашніх умовах:
- ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt / Main 1940 S. 175
- ↑ Heinz-Dieter Pohl[de]: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen) . Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, ( Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock .
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |