За розміром зерна сочевицю поділяють на великонасінну (або тарілкову) і дрібнонасінну. Насіння сочевиці містить пересічно (у %) білка 25 — 35, крохмалю 47 — 60, товщу 0,6 — 4,4, клітковини 2,4 — 4, попелу 2,3 — 4,4; вітаміни B1 і В2. Зерно використовують на харчові та кормові цілі. Урожай зерна 11 — 15 центнерів з га. В Україні поширені сорти: Дніпровська 3, Нова луна й Петровська 4/105.
