Пірофосфати: відмінності між версіями
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
доповнення |
Олег.Н (обговорення | внесок) |
||
| Рядок 40: | Рядок 40: | ||
== Характеристика == |
== Характеристика == |
||
Пірофосфати мають велике значення у [[біохімія|біохімії]], аніон P<sub>2</sub>O{{su|p=4−|b=7}} позначається PPi ({{lang-en|PyroPhosphate inorganic}} — неорганічний пірофосфат) і утворюється, наприклад, в результаті гідролізу АТФ в АМФ у клітині.<ref> ''Кнорре Д. Г., Мызина С. Д.'' Биологическая химия. — 3. — Москва: Высшая школа, 2000. — 479 с. — 7000 экз.</ref> |
Пірофосфати мають велике значення у [[біохімія|біохімії]], аніон P<sub>2</sub>O{{su|p=4−|b=7}} позначається PPi ({{lang-en|PyroPhosphate inorganic}} — неорганічний пірофосфат) і утворюється, наприклад, в результаті гідролізу АТФ в АМФ у клітині.<ref> ''Кнорре Д. Г., Мызина С. Д.'' Биологическая химия. — 3. — Москва: Высшая школа, 2000. — 479 с. — 7000 экз.</ref> |
||
| ⚫ | |||
{{початок цитати}} |
|||
| ⚫ | |||
{{кінець цитати}} |
|||
Пірофосфат натрію використовують, зокрема, у складі [[Розпушувач харчовий|розпушувача]] [[Тісто|тіста]]. |
Пірофосфат натрію використовують, зокрема, у складі [[Розпушувач харчовий|розпушувача]] [[Тісто|тіста]]. |
||
Версія за 13:03, 24 вересня 2017
| Пірофосфати | |
|---|---|
| |
 Pyrophosphate anion
| |
| Інші назви | Дифосфат |
| Ідентифікатори | |
| PubChem | 644102 |
| Назва MeSH | D01.029.260.700.675.374.775.150, D01.248.497.158.730.650.200 і D01.695.625.675.650.775.150 |
| SMILES | [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-] |
| InChI | 1/H4O7P2/c1-8(2,3)7-9(4,5)6/h(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-4 |
| Властивості | |
| Молекулярна формула | P2O4− 7 |
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Пірофосфати (від грецької «піро» — вогонь) — аніони, солі та ефіри пірофосфатної кислоти. Спочатку пірофосфати були одержані при нагріванні фосфатів.
Характеристика
Пірофосфати мають велике значення у біохімії, аніон P2O4−
7 позначається PPi (англ. PyroPhosphate inorganic — неорганічний пірофосфат) і утворюється, наприклад, в результаті гідролізу АТФ в АМФ у клітині.[1]
- ATP → AMP + PPi
Пірофосфат натрію використовують, зокрема, у складі розпушувача тіста.
Див. також
Примітки
- ↑ Кнорре Д. Г., Мызина С. Д. Биологическая химия. — 3. — Москва: Высшая школа, 2000. — 479 с. — 7000 экз.
|
Це незавершена стаття з біохімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |