Террін

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Террін з базиліком

Террін (фр. Terrine) — страва з овочів, м'яса або риби, в вигляді тонких скибочок — хлібців. Термін Terrine у Франції та інших країнах відомий також як супник.

Компоненти[ред. | ред. код]

Террін готують з м'ясного фаршу, філе червоної і білої риби, додаючи сир, овочі і прянощі.

Приготування[ред. | ред. код]

Отриману масу укладають у формочки або нарізають тонкими скибочками після запікання. Готову страву подають охолодженою.

Див. також[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]