Франко Ольга Федорівна (Білевич)

Ольга Федорівна Франко
Народилася	24 липня 1896; Вирів, Королівство Галичини та Володимирії, Австро-Угорська імперія
Померла	27 березня 1987 (90 років); Львів, Українська РСР, СРСР
Країна	Польща → СРСР Австро-Угорщина
Національність	українка
Місце проживання	Львів
Діяльність	письменниця,
У шлюбі з	Петро Франко
	; ; Медіафайли у Вікісховищі;

У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Франко.

Щодо інших людей з таким самим іменем та прізвищем див. Франко Ольга Федорівна (Хоружинська).

Гробівець родини Франків-Галущаків на 69 полі Личаківського цвинтаря у Львові

Франко Ольга Федорівна (з дому Білевич; 24 липня 1896, Вирів (тепер Львівська область) — 27 березня 1987, Львів) — українська кулінарка, авторка куховарських книг, дружина Петра Івановича Франка.

Життєпис[ред. | ред. код]

Ольга Франко з чоловіком

Народилася в родині священника о. Теодора Білевича і його дружини Ольги з Базилевичів. Закінчила приватну гімназію. По закінченні гімназіальних студій працювала учителькою української мови у жіночій школі міста Буська.^{[джерело?]}

У 15 років познаймилася з своїм майбунім чоловіком — Петром Франком, який був товаришем її брата. Однак після перших зустрічей мине ще сім років, коли Ольга та Петро знову зустрінуть одне одного.^[1]

4 лютого 1919 — вийшла заміж за Петра Франка.^{[джерело?]}

В 1920 — переїхала до Відня, де після поранення лікувався її чоловік. Закінчила у Відні дворічні кулінарні курси при Вищій школі сільського господарства.

Першою її працею була «Кухня в таборі» (раритетне видання).

Найкращим виданням авторства Ольги Франко вважають «Першу українську загально-практичну кухню» (Коломия, 1929, автор передмови — Петро Франко; перше перевидання після II Світової війни — Львів, 1990, літературне опрацювання Оксани Сенатович, під назвою «Практична кухня»).

Інша відома праця — «Всенародна кухня» (Львів, 1937). За структурою це видання відрізняється від «Практичної кухні» — подає комплексні сніданки, обіди й вечері за порами року.

Ольга Франко активно куховарила для домашніх до 91-річного віку.

Похована в гробівці родини Франків-Галущаків на 69 полі Личаківського цвинтаря.

У радянські часи кулінарні книжки Ольги Франко не видавалались, оскільки їх було зараховано до «буржуазної» літератури.^[2]

Родина[ред. | ред. код]

З Петром Франком мали двох доньок — Віру та Іванну.

Праці[ред. | ред. код]

Франко О. Всенародна кухня / Літ. опрацювання, післям. І. Лучука. — Тернопіль: Навчальна книга — Богдан, 2009.

Перевидання

Франко О. Практична кухня / Літ. опрацюв. О. П. Сенатович; Худож. І. П. Плесканко. — 2-ге вид. — Львів: Каменяр, 1992. — 238 с.
Франко О. 1-ша українська загально-практична кухня з численними ілюстраціями та кольоровими таблицями / Ольга Франко; передмова і коментарі М. Душар; післямова Н. Тихолоз; фото М. Душар; худож.-оформлювач О. Гугалова-Мєшкова. — Харків: Фоліо, 2019. — 543 с. — ISBN 978-966-03-8794-2.

Фільмографія[ред. | ред. код]

За мотивами біографії Ольги Франко готується художній фільм «Смак свободи» (продюсер — Олена Моренцова-Шулик, режисер — Олександр Березань). У 2020 році проєкт виграв відбір на грант від Держкіно. Вихід фільму очікується восени 2022 року.^[2]^[3]

Примітки[ред. | ред. код]

↑ Ольга-Марія Франко – відома львівська кулінарка та авторка книг Львів (укр.). 21 червня 2022. Процитовано 25 червня 2022.
↑ ^а ^б «Смак свободи» — українське кіно з кулінарними історіями. Гості — Наталія Тихолоз, Олена Моренцова — «У своїй тарілці» з Оленою Брайченко, грудень 2020.
↑ Рада з державної підтримки кінематографії затвердила перелік кінопроєктів-переможців чотирнадцятого конкурсного відбору Держкіно // Державне агентство України з питань кіно, 06.10.2020.

Посилання[ред. | ред. код]

Валентина Неліна. Хто готував? Невістка. Рецепти від Ольги Франко — дружини сина Каменяра // Україна молода, № 220, 25.11.2009
Іван Лучук. «Всенародна кухня» Ольги Франко // Львівська пошта, № 105(843), 4.09.2009
Галина Терещук. Галицька кухня багата таємницями // Радіо Свобода, 20.04.2012
Тихолоз Н. Енциклопедія галицької кулінарії // Франко О. 1-ша українська загально-практична кухня з численними ілюстраціями та кольоровими таблицями / Передм. і коментарі М. Душар; післямова Н. Тихолоз. Харків: Фоліо, 2019. С. 510–523.
Наталя Тихолоз. ПАНІ ДОМУ: штрихи до портрета Ольги-Марії Франко з Білевичів // ФРАНКО:НАЖИВО / FRANKO:LIVE ©, 21.07.2020
Наталя Тихолоз. Ольга-Марія Франко. Гросмайстриня галицької кухні // Гендер в деталях. Спецпроект «Жінки, які торують нові шляхи», 21.08.2021

[1] Ольга-Марія Франко – відома львівська кулінарка та авторка книг Львів (укр.). 21 червня 2022. Процитовано 25 червня 2022.

[braj-2] а ^б «Смак свободи» — українське кіно з кулінарними історіями. Гості — Наталія Тихолоз, Олена Моренцова — «У своїй тарілці» з Оленою Брайченко, грудень 2020.

[3] Рада з державної підтримки кінематографії затвердила перелік кінопроєктів-переможців чотирнадцятого конкурсного відбору Держкіно // Державне агентство України з питань кіно, 06.10.2020.

[1]

[2]

[3]