Френч-прес

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Френч-прес

Френч-прес (англ. French press) — назва пристрою для приготування меленої кави, а також сам спосіб приготування кави методом настоювання та віджимання. Це пристрій винайдено італійським дизайнером Атіліо Калімані 1929 року і не має ніякого відношення до Франції. Пристрій було названо так, щоб краще продавалося.

Мелена кава (переважно, спеціально крупнопомолота для френч-преса) заливається гарячою водою температурою близько 90 градусів, і настоюється протягом деякого часу. Потім, натисканням зверху рукою на вертикальний стрижень, що проходить посередині чайника, опускається зверху вниз спеціальний сітчастий фільтр, який відокремлює напій від кавовій гущі. Таким чином, гуща виявляється притиснутою горизонтальним фільтром на дно, а відфільтрована кава знаходиться в чайнику над фільтром.

Посилання[ред.ред. код]