Фінляндія (горілка)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Finlandia Classic vodka.jpg
Рік заснування горілки — 1970

Finlandia — горілка, яку виробляють у Фінляндії з шестирядного ячменю та талої води з льодовиків. Ячмінну брагу для горілки переганяють в ректифікат за технологією безперервної ректифікації. Виробництво зосереджене у селищі Коскенкорва та підпорядковується фінській корпорації Altia. Чистий спирт перевозять на підприємство до Раямякі, де його змішують з льодовиковою водою, а до деяких марок додають смакові добавки, і потім бутилюють.

Горілка «Finlandia» продається у 135 країнах світу та чітко асоціюється з її країною-виробником на міжнародному ринку. Крім класичної горілки можна спробувати версії з журавлиною, манго, північними ягодами, грейпфрутом, мандарином та чорною смородиною.

Історія[ред. | ред. код]

Лікеро-горілчаний завод, який зараз виробляє горілку Finlandia, був побудований у 1888 році доктором Вільгельмом Юсліном у невеликому фінському селі Раямякі, що будо неподалік від льодовика[1].

У 1920 році, після прийняття сухого закону в Фінляндії, винокурня в Рамаякі була куплена фінською державою для забезпечення поставок спирту в аптеки і виробництва етанолу в технічних цілях. Коли закон було скасовано в 1932 році, держава зберегла монополію на виробництво горілки.

Торгова марка «Finlandia» була створена в 1970 році компанією Alko. Через рік Finlandia стала першою скандинавською горілкою, яку було сертифіковано для продажу в США[2], де її класифікували як горілку преміум-класу.

У 1975 році в Раямякі був побудований новий завод з виробництва спирту, а дистиляцію стали виробляти в Коскенкорві з 1987 року.

За 1977—1983 «Фінляндія» стала однією з найбільш продаваних горілок у світі, а до початку 1990-х років — однією з найвідоміших горілок преміум-класу в світі.

У 2000 році приватна американська компанія Brown-Forman придбала 45 % акцій на горілку «Фінляндія» у державного підприємства Altia, наступника Alko; 55 % акцій поки залишалися у власності фінської держави[3]. Два роки після того, Brown-Forman придбали додатковий пакет акцій Finlandia Vodka на 35 %. А вже у 2004 році Brown-Forman викупили решту 20 % акцій бренду «Finlandia», таким чином Finlandia належить корпорації Brown-Forman і до сьогодні.

Виробництво[ред. | ред. код]

Горілка «Finlandia» виготовляється з фінського ячменю та чистої талої води льодовиків, джерело яких знаходиться неподалік від Раямякі.

На підприємстві Коскенкорва, що в західній Фінляндії, зосереджена початкова перегонка ячмінної сировини, яка відбувається в семи колонах із середньою висотою в 25 метрів. При цьому, використовується система дистиляції фірми Altia. Шкідливі домішки на зразок метанолу та сивушних масел, а також сивушних спиртів та масел, видаляються в безперервному процесі дистиляції після більш, ніж 200 стадій перегонки. Весь процес виробництва від засипання зерна до виходу спирту з ректифікаційної колони займає близько 50 годин.

Кінцевий продукт, зерновий спирт міцністю 96,5 % за обсягом, потім перевозять за 315 кілометрів на південь від історичного заводу алкогольних напоїв в селище Раямякі, що поблизу Гельсінкі. Ячмінний дистилят змішують з льодовиковою водою з джерела Раямякі. Оскільки вода природним чином фільтрується через пісок і морени, залишені відступаючим льодовиком під час льодовикового періоду, штучну очистку води не виконують[4].

Різновиди горілки[ред. | ред. код]

Крім класичної, ще є версії з різними смаковими добавками. Їх кількість з кожним роком лише збільшується та вдосконалюється. Наприклад, горілка з журавлиною спочатку була яскраво червоною (як на фото нижче), але згодом її почали виготовляти світлою, додаючи у склад безбарвний ароматизатор журавлини. Рішення було зумовлено тим, щоб у споживача не було дитячих асоціацій з продуктом.

Різновиди горілки
Назва Рік випуску Опис
Finlandia Classic 1970 звичайна горілка міцністю 40 %
Finlandia Cranberry 1994 журавлинна настоянка
Finlandia Lime 1999 лаймова настоянка
Finlandia Mango 2004 мангова настоянка
Finlandia Redberry 2004 журавлинна настоянка червоного кольору
Finlandia Grapefruit 2006 грейпфрутова настоянка
Finlandia Blackcurrant 2009 настоянка з чорною смородиною
Finlandia Tangerine 2009 мандаринова настоянка
Finlandia Raspberry 2011 малинова настоянка
Finlandia 101 2011 горілка міцністю 50,5 %
Finlandia Platinum 2011 горілка міцністю 40 % з обмеженим випуском; відрізняється від класичної «Фінляндії» фільтрацією через березу для пом'якшення. Кожна пляшка обмеженої серії нумерується
Finlandia Coconut 2014 настоянка кокосового горіха
Finlandia Nordic Berries 2015 настоянка на північних ягодах: брусниці, морошці та чорниці

Дизайн пляшки[ред. | ред. код]

На дотик і вигляд пляшки «Фінляндії» схожі на танучі ребристі бурульки, що з одного боку, підкреслює фінське походження горілки, а з іншого — асоціюється у покупця зі свіжістю та холодом. Над дизайном пляшки в різний час працювало кілька дизайнерів, які постійно експериментували з формою.

В 1970 році Тапіо Вірккала розробив оригінальну пляшку «Заморожений лід», що натякає на північне походження горілки. Поверхня пляшки своїм блиском нагадувала бурульку. На етикетці були зображені два олені, які б'ються на тлі сідаючого сонця під час полярного дня. Пляшка даного дизайну використовувалася з 1970 по 2000 рік.

Дизайн «Битий лід» був розроблений в 1998 році компанією Hansen Design з Філадельфії. Етикеточний папір було знято і замінено на текст, написаним лаком.

«Кристалічний лід» Гаррі Коскінена у 2003 році, представляв собою фінську стільницю зі скла. Текстура пляшки викликала відчуття підталого льоду, що було відсиланням до використання талої льодовикової води при виготовленні горілки.

У 2011 році «Finlandia» представила нову пляшку під назвою «Танучий лід». Пляшка була розроблена на основі колективних зусиль дизайнерів, включаючи Гаррі Коскінена, який відіграв важливу роль в розробці попереднього ескізу пляшки Finlandia, та Кеннета Герста, промислового дизайнера з Нью-Йорка, який ліпив нову форму.

Реклама[ред. | ред. код]

Серед найбільш відомих рекламних кампаній були наступні:

  • У 1976—1985 було проведено кілька рекламних кампаній зі слоганом: «Є горілки для любителів апельсинового соку і для любителів томатного соку. Тепер з'явилася горілка для любителів горілки» (1976), «Горілка для мінімалістів» (1977), «Горілка для п'яниць» (1982), «Горілка "Finlandia" — для любителів горілки» (1983), «Краща у світі горілка. На льоду» (1984—1985)
  • У 1990 році «Finlandia» проводить кампанію «Горілка з верхньої частини світу», чим робить акцент на перевагах горілки для споживачів: холоді, прозорості, чистоті[5]. Кампанія була відновлена ​​в 2006 році
  • У 1998 році запускається кампанія «У минулому житті я була чистою водою танучих навесні льодовиків»[6], в якій «Finlandia» нагадує про своє льодовикове походження
  • У 1999 році кампанія «Refresh» називає горілку «Finlandia» чисто освіжаючою
  • У 2002 році «Finlandia» з'являється у фільмі «Помри, але не зараз» як «офіційна горілка Джеймса Бонда»
  • У 2005 році стартує кампанія «Горілка з найчистішого місця», яка оголошує «Фінляндію» голою горілкою, заграючи з фінським походженням і талою льодовиковою водою, з якої виготовляють горілку. Прозорі пляшки ставляться проти засніжених пейзажів під заголовками на кшталт: «Тут ви бачите саме те, що ви зробили з» та «Коли у вас немає чого приховувати, ви, як правило, нічого не приховуєте»[7]
  • У 2011 році «Finlandia» стала офіційною горілкою церемонії World Design Capital Helsinki 2012, що відбулась у Гельсінкі[1]
  • У 2013 році пройшла кампанія «Менше ординарного в житті», яка була призначена проілюструвати менш звичний процес виробництва «Фінляндії» у порівнянні з іншими горілками. Кампанія була покликана надихати глядачів ніколи не погоджуватися на рутину, але натомість прагнути жити незвичним життям.

Нагороди[ред. | ред. код]

Назва горілки Конкурс Рік Нагорода
Finlandia Classic The San Francisco World Spirits Competition 2000, 2008, 2010—2014 Золото, срібло
The Ultimate Spirits Challenge 2010—2014 Фіналіст, відмінник, особливо рекомендована
Ultimate Cocktail Challenge 2010 Настійно рекомендується
TheFiftyBest.com Vodka Tasting 2010, 2013 Найкраща горілка, золото
The SIP Awards 2010, 2012, 2013 Золото, бронза
International Wine & Spirits Competition 2008, 2009, 2012, 2013 Срібло, бронза
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2012 Найкращий у категорії, золото
ISW (Internationaler Spirituosen Wettbewerb) 2009 Чистий алкоголь року, золото
American Tasting Institute 1999 Нагорода за досконалість
13th annual competition in "Alcohol Market” 2007 Продукт 2007 року
International Spirits Challenge 2013 Срібло
Vodka Masters 2009 Золото
Wine Enthusiast 2013 Рейтинг 90 балів / премія «Best Buy»
Finlandia Cranberry The San Francisco World Spirits Competition 2000, 2001, 2010 Срібло, бронза
The SIP Awards 2010 Золото
The Ultimate Spirits Challenge 2010 Рекомендується
Ultimate Cocktail Challenge 2010 Рекомендується
Finlandia Grapefruit International Wine & Spirits Competition 2008, 2009, 2012, 2013 Срібло, бронза
The San Francisco World Spirits Competition 2007, 2008, 2010—2014 Подвійне золото, найкращий аромат, бронза
The Ultimate Spirits Challenge 2010—2014 Відмінна, особливо рекомендована, настійно рекомендована
The SIP Awards 2009—2013 Платина, золото
TheFiftyBest.com Vodka Tasting 2010, 2012 Подвійне золото
Vodka Masters 2008, 2010 Премія магістрів
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2012 Золото
ISW (Internationaler Spirituosen Wettbewerb) 2009 Срібло
Wine Enthusiast 2010 Відмінно
International Spirits Challenge 2008, 2009, 2013 Срібло, бронза
Finlandia Raspberry The San Francisco World Spirits Competition 2012—2014 Срібло, бронза
The Ultimate Spirits Challenge 2012—2014 Особливо рекомендована
International Wine & Spirits Competition 2012, 2013 Срібло, бронза
The SIP Awards 2012, 2013 Золото, срібло
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2012 Срібло
TheFiftyBest.com[xii] 2012 Золото
Finlandia Tangerine The San Francisco World Spirits Competition 2009—2014 Срібло, бронза
The SIP Awards 2009—2011, 2013 Платина, золото, бронза
The Ultimate Spirits Challenge 2011, 2013, 2014 Особливо рекомендована
International Wine & Spirits Competition 2009, 2013 Бронза
International Spirits Challenge 2013 Срібло
TheFiftyBest.com Vodka Tasting 2010 Срібло
Vodka Masters 2009 Премія магістрів
Wine Enthusiast 2010 Дуже добре
Finlandia Redberry The SIP Awards 2012, 2013 Бронза
The Ultimate Spirits Challenge 2012, 2013 Рекомендовано
Finlandia Mango The San Francisco World Spirits Competition 2008, 2009, 2013 Срібло
International Wine & Spirits Competition 2008, 2009, 2013 Срібло, бронза
International Spirits Challenge 2008, 2009, 2013 Золото, бронза
The SIP Awards 2010, 2013 Бронза
The Ultimate Spirits Challenge 2013, 2014 Особливо рекомендована
Vodka Masters 2009 Срібло
Finlandia Coconut The San Francisco World Spirits Competition 2014 Золото
The Ultimate Spirits Challenge 2014 Рекомендовано
Finlandia Lime The San Francisco World Spirits Competition 2009, 2010 Срібло, бронза
International Spirits Challenge 2009 Бронза
International Wine & Spirits Competition 2009 Срібло
The SIP Awards 2010 Срібло
Vodka Masters 2009 Золото
Wine Enthusiast 2010 Відмінно
Finlandia Platinum International Wine & Spirits Competition 2010 Срібло

Примітки[ред. | ред. код]

  1. а б История бренда Finlandia Vodka. 
  2. Vodkas from Finland. The Self-Sufficiency DIY Info Zone. 
  3. COMPANY NEWS; BROWN-FORMAN ACQUIRES 45% STAKE IN FINLANDIA VODKA. 
  4. Drinks Enthusiast. Finlandia tasting notes. 
  5. Finlandia. Vodka From The Top Of The World. 
  6. Experiential Marketing: How to Get Customers to Sense, Feel, Think, Act, Relate. New York: The Free Press. 1999. с. 209. ISBN 0-684-85423-6. 
  7. 'Naked' Vodka for the Unhip Among Us. The New York Times. 

Посилання[ред. | ред. код]