Перейти до вмісту

Фінська сауна

Очікує на перевірку
Слухати цю статтю
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Сауна-культура у Фінляндії[1]
фін. saunakulttuuri Suomessa[1]
швед. bastukultur i Finland[1]
півн.-саам. sávdnjekultuvra Suomas[1]
Димна сауна (savusauna) в Енонкоскі, Південне Саво
КритеріїСоціальні звичаї
ID ЮНЕСКО01596
РегіонEurope and North America
Добавлено до списку2020 (15-та session)
СписокРепрезентативний

Типова сучасна фінська сауна

Фінська сауна (фін. savusauna; швед. bastu) є важливою частиною культури Фінляндії.[2][3][4]

На засіданні Міжурядового комітету ЮНЕСКО з охорони нематеріальної культурної спадщини 17 грудня 2020 року її було внесено до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.[4][5] Відповідно до повноважень, наданих державою, Агентство з охорони культурної спадщини Фінляндії разом із фінськими саун-спільнотами та популяризаторами саунної культури зобов'язується зберігати життєву силу сауна-традиції та підкреслювати її важливість як частини звичаїв і добробуту.[6][7]

Саме слово «сауна» має фінське походження.[8]

Історія

[ред. | ред. код]
Фінська сауна (Газеліус А.І., 1881)

Сауна у Фінляндії є давнім явищем, і її коріння важко простежити, але вважається, що найдавніші її версії з'явилися ще в 7000 році до нашої ери.[9] У той самий період в Європі були зафіксовані лазні, але фінські традиції купання протягом більшої частини історії були недостатньо задокументовані.

Під час Реформації в Скандинавії популярність саун поширилася на інші країни, оскільки європейські лазні руйнувалися через ендемічний сифіліс.

Однією з причин, чому культура сауни завжди процвітала у Фінляндії, є її універсальність. Коли люди переїжджали, перше, що вони робили, — це будували сауну. Фіни використовували сауну для проживання, прийому їжі, гігієни і, що найважливіше, для пологів у майже стерильних умовах.[3][4] На відміну від багатьох інших, більш густонаселених місць в Європі, доступність деревини, необхідної для будівництва та опалення сауни, ніколи не була проблемою. Іншою причиною її популярності є те, що в такому холодному кліматі сауна дозволяє людям хоча б на короткий час зігрітися. Однак вона однаково популярна як влітку, так і взимку.

Використання

[ред. | ред. код]
Ківш і відро для сауни
Фінська vihta (vasta у Східній Фінляндії), виготовлений з берези. Його використовують у традиційній сауні для масажу та стимуляції шкіри.
Жінки, які використовують банний віник

Сауни є невід'ємною частиною способу життя у Фінляндії.[10] Їх можна знайти на берегах численних озер Фінляндії, у приватних квартирах, штаб-квартирах корпорацій, у будівлі парламенту і навіть на глибині 1400 метрів (4600 футів) у шахті Пюхсалмі. Сауна є важливою частиною національної ідентичності[2][10][11], і ті, хто має таку можливість, зазвичай відвідують сауну принаймні раз на тиждень. Традиційний день сауни — субота.[12]

Традиція саун настільки сильна, що щоразу, коли фіни їдуть за кордон, вони насолоджуються можливістю добре попаритися в сауні: навіть фінська церква в Ротерхайті, Лондон, має власну сауну. Фінські солдати на миротворчих місіях славляться своїми саунами; навіть в Еритреї під час місії UNMEE однією з перших будівель, які там звели фіни була сауна.[13] У фінському військово-польовому посібнику часів Другої світової війни зазначено, що батальйону достатньо восьмигодинної перерви, щоб побудувати сауни, зігріти їх та помитися в них.[14] Навіть у війську сауни є суворо егалітарними місцями: у сауні не використовуються жодні титули чи ієрархії.

Відвідування сауни починається з миття (зазвичай душу), після чого слідує сидіння в сауні, яка зазвичай нагрівається до 80—110 °C (176—230 °F). Воду виливають на гарячі камені, що лежать на кіуас, спеціальній печі, яка використовується для нагрівання сауни. Вона виробляє велику кількість пари, відомої як löyly, збільшуючи вологість та видиму температуру всередині сауни.[15] Для цього конкретного типу пари використовується тільки слово löyly; фінське слово höyry («пара, пара») ніколи не використовується для цього, окрім як у науковому сенсі. Еквіваленти для löyly можна знайти у фінських мовах, таких як карельська löyly, естонський leil, водська leülü, вепська l'öl' та лівонська löul. Його початкове значення означало «дух, подих, душа», і це досі зустрічається в уральських мовах, наприклад, в удмуртській lul, комі lol, мансійській läl («життя»), хантійській lil та угорській lélek.[16]

Сосиски та пиво — традиційні частування після сауни

Для ніжного биття тіла іноді використовують пучок листяної, запашної срібної берези, яку називають vasta (vihta (у Західній Фінляндії).[17] Це, як вважається, має розслаблюючий ефект на м'язи, а також допомагає заспокоїти подразнення від укусів комарів. Коли спека стає нестерпною, зазвичай занурюються в озеро, море або басейн, або приймають душ. Взимку замість цього іноді використовують качання по снігу або навіть купання в ополонці, прорізаній у кризі озера, яка називається avanto. Часто після сауни прийнято сідати в роздягальні або на веранді сауни, щоб поласувати ковбаскою, запиваючи її пивом або безалкогольними напоями.

Після охолодження від першої лазні, людина повертається в гарячу кімнату і починає цикл заново.[15] Кількість і тривалість циклів гарячої кімнати-охолодження варіюється від людини до людини в залежності від особистих уподобань. Зазвичай людина проходить принаймні два або три цикли, тривалістю від 30 хвилин до двох годин. У численних літніх котеджах Фінляндії купання може тривати до пізньої ночі. Особливо це актуально влітку, коли вночі практично немає темряви. Сеанс сауни завершується ретельним миттям.

Для людини, яка виросла у Фінляндії, ці правила є інстинктивними, але їх важко висловити словами. Залежно від розміру, складу, взаємовідносин та вікової структури групи можуть виникнути три основні моделі: всі можуть відвідувати сауну одночасно, чоловіки та жінки можуть відвідувати сауну окремо, або кожна сім'я може відвідувати сауну окремо. Змішані сауни з особами, які не є членами сім'ї, найпоширеніші серед молоді та досить рідкісні для людей старшого віку або в більш офіційних випадках. У певний момент підлітки зазвичай перестають відвідувати сауну разом із батьками.

У сауні вважається поганим тоном носити одяг у гарячій кімнаті, хоча можна сидіти на невеликому рушнику або pefletti — одноразовій серветці, призначеній для захисту від тепла і вологи (це може бути обов'язковою вимогою в громадській сауні, наприклад, у громадському басейні). Під час охолодження зазвичай обмотують тіло рушником. Для типового фіна сауна, за рідкісними винятками, є суто несексуальним місцем; оголеність у сауні є цілком нормальним явищем серед фінів і не має жодного зв'язку із статевими стосунками.[18] У Фінляндії «сауна» означає тільки сауну, а не бордель, секс-клуб тощо. У громадських саунах купальники заборонені в гарячій кімнаті з міркувань гігієни: у багатьох критих басейнах до води додають хлор з гігієнічних міркувань; якщо купальники, які використовуються в такій воді, принести в гарячу кімнату, хлор випарується і спричинить проблеми з диханням у людей, які страждають на астму або алергію.

У приватних будинках або літніх резиденціях сауна зазвичай нагрівається, щоб вшанувати гостя, і відмова може бути більш складною. Однак фіни, як правило, не ображаються, якщо гість відмовляється. Це особливо часто трапляється, якщо відвідування сауни вимагає від гостя значних зусиль (наприклад, повторного нанесення складного макіяжу після процедури), є соціально незручним (незручність через оголеність або змішану сауну) або незручним з інших причин (якщо гість не має змінного одягу або якщо сауна відбувається пізно ввечері тощо).

Типи

[ред. | ред. код]
Інтер'єр димової сауни в Utsjoki, Фінляндія
Дров'яна піч для сауни

У Фінляндії та Естонії можна знайти багато різних типів саун. Їх можна класифікувати або за самою будівлею сауни, або за типом печі, яка в ній використовується.[19]

Основний поділ саун відбувається між одноразово нагріваними та постійно нагріваними печами. Всі димові сауни є одноразово нагріваними, але існують також інші типи печей, які нагріваються одноразово.

Опалювальні печі мають більшу кількість каменів, які нагріваються перед купанням. Це можна зробити, спалюючи дерево, з димарем або без нього, мазут, деревні гранули або природний газ. Печі з безперервним опаленням мають меншу кількість каменів, які нагріваються під час купання. Нагрівання можна здійснювати, спалюючи дерево, мазут або природний газ, або за допомогою електрики.

Температура у фінських саунах становить від 80 до 110 °C (176 до 230 °F), зазвичай 80—90 °C (176—194 °F) і підтримується значно вище точки роси, незважаючи на випаровування löyly води, щоб не відбувалася видима конденсація пари, як у турецькій сауні.

Димова сауна

[ред. | ред. код]
Димова сауна у Vehmersalmi, Kuopio, Північна Савонія

Savusauna (димова сауна) не має димоходу, тому під час горіння дров дим заповнює приміщення.[20] Після досягнення сауною відповідної температури вогонь гасять, а приміщення провітрюють.[20] Завдяки конструкції приміщення сауна зберігає достатню кількість тепла протягом усього часу використання. Хоча димові сауни вважаються більш традиційним типом, в останні роки спостерігається значне зростання їх будівництва.[21] Однак, через кількість зусиль і часу, необхідних для їх експлуатації — нагрівання може тривати майже день — вони навряд чи замінять більшість звичайних саун.[22]

Димові сауни досі існують не лише у Фінляндії та Естонії, а й у Латвії та Литві. Вони вважаються дешевими, простими у будівництві та довговічними (якщо під час будівництва сауни вжито заходів щодо протипожежної безпеки). Довговічність гарантується дезінфікуючими властивостями диму.

У 2014 році ЮНЕСКО включила естонську димову сауну (suitsusaun) до списку нематеріальної культурної спадщини.

Особливою й рідкісною цікавинкою є використання печі на деревних гранулах для опалення димової сауни (savukiuas), зазвичай сама піч встановлюється в приміщенні, сусідньому з сауною і kiuas. Піч на деревних гранулах, дуже схожа на масляну піч, використовується для опалення димової сауни — практично великої купи каменів. Оскільки процес горіння набагато чистіший, ніж у звичайній димовій печі, аромат диму набагато менш різкий і сажистий, а волога, що утворюється під час горіння пелет, робить повітря приємнішим, ніж у печах з безперервним нагріванням.

Сауна з дров'яною піччю

[ред. | ред. код]
Автентична фінська піч старовинного зразка з водогрійним котлом

Сауна з дров'яною піччю частіше трапляється в сільській місцевості, тоді як електрична сауна — в міських районах. Металева піч з камінням зверху (kiuas) нагрівається березовими дровами, і це нагріває сауну до потрібної температури. Якщо березових дров немає, підійде будь-яка інша деревина, але добре висушені березові дрова є кращими через їхню гарну якість, запах і тривале горіння. Важливо мати хороший löyly, тобто коли камені достатньо гарячі, щоб випаровувати воду, що кидається на них, і перетворювати її на пару, яка піднімається до тих, хто купається. Відвідувачі всіх типів саун сидять на високих лавках біля стелі, де гаряча пара швидко їх досягає.

Електрична сауна

[ред. | ред. код]
Електрична піч для сауни

У міських квартирах, та в більшості громадських саун використовується електрична піч (sähkökiuas), оскільки вона не потребує відкритого вогню та пропонує додаткові функції, такі як налаштування затримки часу, термостат та обмежувач температури. Електричні сауни зазвичай мають kiuas каміння, нагромаджене над або навколо нагрівального елемента, щоб забезпечити löyly накинуті на них; або як відкрита система з циркуляцією повітря, або як закрита та ізольована система з теплоакумуляцією.[23] Електричні сауни часто дозволяють керуючому нерухомістю контролювати сауну незалежно від мешканців і можуть обмежувати споживання електроенергії сауною. Елементи управління можуть бути бездротовими і пропонувати додаткові налаштування для освітлення сауни, вентиляції та пристроїв для генерації пари.[24] Сауна в багатоквартирних будинках зазвичай працює кілька разів на тиждень для мешканців, з окремими годинами для чоловічої та жіночої статі, а також спеціальними годинами для тих, хто замовив сауну для конкретної квартири. Люди можуть віддавати перевагу більш атмосферній сауні з дров'яною піччю, ніж електричній сауні, але для тих, хто живе в міських багатоквартирних будинках, це рідко є можливим, а електричні печі простіші у використанні, більш безпечні та не створюють сміття від дров.[25] Однак оптимальних умов для купання в електричних саунах можна досягти за допомогою правильно розташованої вентиляції.[26]

Мобільні сауни

[ред. | ред. код]

Скаути та різні інші молодіжні організації часто мають переносні сауни-намети. Сауни вбудовувалися в автомобілі, автобуси, автомобільні причепи, тракторні причепи або навіть велосипеди та човни.[27] У Фінляндії є компанії, які здають в оренду мобільні сауни,[28] та проводять щорічний захід з мобільних саун у Теуві.[29]

  • Сауна в причепі
    Сауна в причепі
  • Всередині мобільної сауни, вбудованої в причіп
    Всередині мобільної сауни, вбудованої в причіп
  • Мобільна сауна, вбудована в причіп
    Мобільна сауна, вбудована в причіп
  • Саунопліт
    Саунопліт

У культурі

[ред. | ред. код]

У фінській міфології існує ельф, що живе в сауні - саунатонтту.[30]

Фінська сауна зображувалася у живописі та була презентована у поштових марках.

  • «Весільна сауна» (Роберт Вільгельм Екман, 1866)
    «Весільна сауна» (Роберт Вільгельм Екман, 1866)
  • Димова сауна (Ееро Ярнефельт, 1888)
    Димова сауна (Ееро Ярнефельт, 1888)
  • «У сауні» (Акселі Галлен-Каллела, 1889)
    «У сауні» (Акселі Галлен-Каллела, 1889)
  • Сауна розігрівається (Гуго Сімберг, 1909)
    Сауна розігрівається (Гуго Сімберг, 1909)
  • Поштова марка (виготовлення віників, 1949)
    Поштова марка (виготовлення віників, 1949)
  • Поштова марка (1949)
    Поштова марка (1949)
  • Поштова марка (1949)
    Поштова марка (1949)
  • Поштова марка (1949)
    Поштова марка (1949)
  • Поштова марка (1989)
    Поштова марка (1989)

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ а б в г Терхо, Сампо (25 березня 2019). Номінаційний файл № 01596 для включення у 2020 році до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства (docx). ЮНЕСКО. Процитовано 31 грудня 2020.
  2. ↑ а б Dobbs, Michael (2 березня 1992). Sweating to Break the 'Sauna Barrier'. The Washington Post. Процитовано 15 грудня 2023. У міру того як фінські жінки прагнуть проникнути в сфери життя, які довгий час були зарезервовані для чоловіків, з'явилися розмови про «бар'єр сауни», який, на думку жінок, заважає їм повністю реалізувати свій потенціал. Оскільки більшість фінів ніколи не мріяли б поділитися своєю сауною з представником протилежної статі, єдиним рішенням є винести прийняття рішень з сауни і повернути його в конференц-зал.
  3. ↑ а б Price, Gemma Z. (26 жовтня 2017). Helsinki's Best Public Saunas: A Guide. T: The New York Times Style Magazine. Процитовано 15 грудня 2023. Фінська культура обертається навколо сауни. Історично сауни були місцем, де фіни варили пиво, прали білизну і коптили шинку; де народжувалися діти, лікували хворих і готували померлих до поховання.
  4. ↑ а б в Bryant, Miranda (6 грудня 2023). The sauna secret: why Finland is the happiest country in the world. The Guardian. Процитовано 15 грудня 2023. Парові, духовні та знімаючі стрес, у Фінляндії налічується понад 3 мільйони саун. Вони не тільки викликають мурашки на шкірі, але й допомагають людям відкрити для себе, що означає бути людиною.
  5. ↑ Saunaperinne Suomesta valittiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon (фін.). Museovirasto. 17 грудня 2020. Процитовано 21 грудня 2020.
  6. ↑ Sauna culture in Finland. UNESCO. Процитовано 18 грудня 2020.
  7. ↑ Finnish sauna culture steams up UNESCO Heritage List. YLE. 17 грудня 2020. Процитовано 18 грудня 2020.
  8. ↑ Sauna. Merriam-Webster. Процитовано 18 грудня 2020.
  9. ↑ Country, Wild Sauna High. Wild Sauna High Country. Wild Sauna High Country (en-AU) . Процитовано 22 березня 2025.
  10. ↑ а б Ragaini, Robert (5 червня 1994). Go Jump in a Lake: The Finnish Sauna Ritual. The Washington Post. Процитовано 15 грудня 2023.
  11. ↑ Valtakari, P.: Finnish Sauna Culture — Not Just a Cliché. The Finnish Sauna Society.
  12. ↑ Korhonen, N.: The sauna — a sacred place.
  13. ↑ Aurén, V.: Barettiyhdistyksiltä Eritrean Sacristin kirjat (Finnish) [Архівовано 13 листопада 2019 у Wayback Machine.].
  14. ↑ Rehwald, Benjamin (25 травня 2025). The Sauna – A Sacred Finnish Tradition. Topture (англ.). Процитовано 25 травня 2025.
  15. ↑ а б Holt, Kermit (15 листопада 1970). Good Clean Fun: Finland's Steamy Saunas. Chicago Tribune. Chicago. Процитовано 22 лютого 2023.
  16. ↑ Häkkinen, Kaisa (2005). Nykysuomen etymologinen sanakirja (фін.). WSOY. с. 657. ISBN 951-0-27108-X.
  17. ↑ Radcliffe, Robert C. (14 жовтня 1973). Sauna Baths Are Becoming Popular In United States. The Brownsville Herald. National Geographic News Service. Процитовано 16 грудня 2023. Фінські відвідувачі сауни іноді б'ють один одного змоченими водою віниками з березових гілок, щоб пожвавити кровообіг шкіри і наповнити повітря лісовим ароматом.
  18. ↑ Quick guide to Finnish sauna etiquette. My Helsinki. Процитовано 15 листопада 2022.
  19. ↑ Development of the Finnish sauna. secretsaunas.com. 2 грудня 2023.
  20. ↑ а б Liikkanen, Lassi A. (2021). The Secrets of Finnish Sauna Design. Culicidae Architectural Press. ISBN 978-1683150268.
  21. ↑ Sauna in Finland today. Suomen Saunaseura ry. Процитовано 10 липня 2012.
  22. ↑ Smoke sauna. Suomen Saunaseura ry. Архів оригіналу за 31 жовтня 2009. Процитовано 28 квітня 2010.
  23. ↑ Sauna heater. Finnish Sauna Society. Процитовано 4 травня 2022.
  24. ↑ Sauna controls. Harvia. 4 травня 2021. Процитовано 4 травня 2022.
  25. ↑ Puusauna vs. sähkösauna: Kumman valitset?. Sauna maailmalla.com (фін.). 7 січня 2020. Процитовано 4 травня 2022.
  26. ↑ Äikäs E. and Holmberg R.: Temperature and ventilation of the Finnish sauna (PDF) (фін.). VTT Information service, Espoo 1992. Процитовано 31 серпня 2024.
  27. ↑ Tässä ovat Kaunein kesäsauna -kilpailun finalistit - äänestä suosikkiasi! | Minun kotini. Iltalehti.fi. Процитовано 17 листопада 2016.
  28. ↑ Saunabussi - Juhlabussi - Liikkuva juhlapaikka - ElämysLahjat.fi. Архів оригіналу за 19 грудня 2011. Процитовано 24 лютого 2013.
  29. ↑ Teuvan sauna-ajot - Etusivu. Sauna-ajot.com. Процитовано 17 листопада 2016.
  30. ↑ Saure, Heikki (2021). Tonttu: tarua ja totta. Suomalaisen Kirjallisuuden Seura. ISBN 978-951-858-336-6.

Посилання

[ред. | ред. код]
Слухати цю статтю (10 хвилин)
Іконка аудіостатті
Цей звуковий файл був створений на основі версії цієї статті від
Помилка: не зазначено дату
і не відображає змін після цієї дати.
(Довідка щодо аудіо · Більше аудіостатей)
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Фінська_сауна&oldid=47739156