Хункар-беєнди
(Перенаправлено з Хункар беєнди)
 Хункар беєнди | |
| Тип | Закуска |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | баклажан, молоко, баранина, топлене масло, сир та смажене борошно |
Хункар беєнди або просто беєнди (тур. Hünkar bəyəndi) — страва турецької кухні з копченого баклажана, приправленого спеціями.
Приготування[ред. | ред. код]
Баклажани печуть на грилі, знімають шкірку, змішують з молоком, топленим маслом, сиром та смаженим борошном. Подають зі шматками баранини, що викладають поверх баклажанного пюре.
Джерело[ред. | ред. код]
- Rich lamb stew with aubergine purée (Hunkar begendi) // bbc.com
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |