Перейти до вмісту

Цвайгельт

Очікує на перевірку
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Цвайгельт
Вино з винограду цвайгельт

Цвайгельт (нім. Zweigelt) — технічний сорт червоного винограду. Належить до групи західноєвропейських сортів винограду. Виведений Фрітцем Цвайгельтом в 1922 році в Освітньому і дослідницькому центрі виноградарства і фруктів в Клостернойбурзі шляхом схрещування сортів Сен Лоран та Блуфранкіш.

Розповсюдження

[ред. | ред. код]

Сорт є одним з найпопулярніших червоних сортів у Австрії. Також вирощується у Чехії, Німеччині, Угорщині та Словаччині, Канаді[1].

Характеристика сорту

[ред. | ред. код]

Середньостиглий сорт. Лист округлий або пентагональний, 3- або 5-лопатевий. Гроно середнього розміру, компактне, циліндричне або циліндроконічне, з «крилами»[2]. Ягоди великого розміру, округлі, чорно-сині, вкриті шаром кутину. Сорт відносно стійкий до заморозків та посухи[3].

Характеристика вина

[ред. | ред. код]

З цвайгельту виробляють як моносортові так і купажні вина. Зазвичай виробляють сухі вина, крім того крижане вино та десертні вина[1]. Сухі вина відрізняються дуже насиченим кольором, свіжим смаком з тонами вишні та малини, м'якою текстурою, оксамитовими танінами та нетривалим післясмаком.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. а б [Цвайгельт(рос.). Архів оригіналу за 17 лютого 2020. Процитовано 17 лютого 2020. Цвайгельт(рос.)]
  2. Цвайгельт (Zweigelt)(рос.). Архів оригіналу за 22 грудня 2019. Процитовано 17 лютого 2020. [Архівовано 2019-12-22 у Wayback Machine.]
  3. [Цвайгельт (Zweigelt)(рос.). Архів оригіналу за 17 лютого 2020. Процитовано 17 лютого 2020. Цвайгельт (Zweigelt)(рос.)]