Цезар Рітц

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Цезар Рітц
César Ritz (1897).jpg
Ім'я при народженні нім. César Jean Ritz
Народився 23 лютого 1850(1850-02-23)[1]
Niederwald[d]
Помер 26 жовтня 1918(1918-10-26)[1] (68 років)
Кюснахт-ам-Рігі
Поховання Niederwald[d][2]
Громадянство
(підданство)
Flag of Switzerland.svg Швейцарія
Діяльність підприємець, керуючий готелем
Діти Charles Ritz[d]

Цезар Ріц (фр. César Ritz; 23 лютого 1850 — 24 жовтня 1918) — легенда готельного бізнесу, швейцарець за походженням. Заснував фешенебельні готелі «Ріц» в Парижі і в Лондоні. Його прізвиськом було «король готельєрів та отельер королів».

З біографії[ред. | ред. код]

Ріц народився в гірському селі Нідервальд як тринадцята дитина в родині фермера Йоганна-Антона Ріца, який також був головою місцевої громади. Він почав свою кар'єру в готелі Le Splendide як метрдотель у ресторані Chez Voisin, який був закритий 1870 року внаслідок франко-пруської війни. Розвернувся на повну потужність в Баден-Бадені. З 1888 року працював в партнерстві з Огюстом Ескоф'є, відомим на прізвисько «король кухарів і кухар королів».

Примітки[ред. | ред. код]

Література[ред. | ред. код]

  • Pauline-Gaïa Laburte: Ritzy, éd. Albin Michel, 2016 (roman).
  • Claude Roulet: Ritz, une histoire plus belle que la légende, éd. Quai Voltaire, 1998.
  • (de) Werner Kämpfen, Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast, Rotten Verlag, 1991, 128 p..