Чорногорська кухня

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Чорногорська кухня склалася завдяки географічному розташуванню країни та її довгої історії.

Опис[ред. | ред. код]

На кухню Чорногорії значний вплив зробили Італія, Левант (південно-західна Азія) і Туреччина, Угорщина, континентальна Європа.

Італійський вплив: приготування хліба, м'яса, сиру, вина та інших алкогольних напоїв, супів, рагу , поленти, фаршированих перців, фрикадельок, приганиці та ін.

Вплив Туреччини і Леванту: приготування долми, мусаки, плову, піти (хлібних коржиків), буреку, люля-кебабу і солодощів (пахлави, тулумби та інших).

Угорське вплив: гуляш, сатараш, дьювеч.

Вплив континентальної Європи: приготування пончиків, джемів, різні печива і торти.

Кухня узбережжя Чорногорії також відрізняється від кухні північних високогірних регіонів. Прибережні райони традиційно представляють середземноморську кухню, з великою кількістю рибних страв.

Серед улюблених страв також: цицвара, попара, каймак, пршут, чевапчичі, палачинки та ін.

Посилання[ред. | ред. код]