Шпундра (шпундри) — давня українська народна страва зі смаженої свинини (підчеревини чи грудини), тушкованої потім із буряками в буряковому квасі. Шпундру заправляли борошном або запареним тертим пшоном.
У Івана Котляревського зустрічаємо: «Був борщ до шпундрів з буряками».
