Яєчне масло
 | |
| Походження |  Фінляндія і  Естонія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | hard-boiled eggd і масло вершкове |
Яєчне масло (фін. munavoi, ест. munavõi) — це суміш вершкового масла і рубаних, зварених круто яєць. Це одна з найпопулярніших намазок в естонській та фінській кухні.
У Фінляндії яєчним маслом, як правило, намазують гарячі карельські пиріжки.[1][2] В Естонії яєчне масло і житній хліб традиційно вважаються великоднею їжею.[3]
- ↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
- ↑ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland [Архівовано 18 червня 2021 у Wayback Machine.], p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
- ↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions [Архівовано 19 червня 2021 у Wayback Machine.], pp. 13 and 204. Hippocrene Books[en]. ISBN 0781811228
