Часник виноградниковий

Часник виноградниковий
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Однодольні (Monocotyledon)
Порядок:	Холодкоцвіті (Asparagales)
Родина:	Амарилісові (Amaryllidaceae)
Підродина:	Цибулеві (Allioideae)
Рід:	Цибуля (Allium)
Вид:	Часник виноградниковий (A. vineale)
Біноміальна назва
	Allium vineale; L., 1753
Синоніми
	Список Allium affine Boiss. & Heldr. ; Allium arenarium Wahlenb. 1828, illegitimate homonym not L. 1753 ; Allium assimile Halácsy ; Allium campestre Schleich. ex Steud. ; Allium compactum Thuill. ; Allium descendens W.D.J.Koch 1837, illegitimate homonym not L. 1753 ; Allium laxiflorum Tausch ; Allium littoreum Bertol. 1827, illegitimate homonym not Bertol. 1819 ; Allium nitens Sauzé & Maill. ; Allium purshii G.Don ; Allium rilaense Panov ; Allium rotundum Wimm. & Grab. 1824, illegitimate homonym not L. 1762 ; Allium sphaerocephalum Crome ex Schltdl. 1824, illegitimate homonym not L. 1753 ; Allium subvineale Wendelbo ; Getuonis vinealis (L.) Raf. ; Porrum capitatum P.Renault ; Porrum vineale (L.) Schur ;

Часник виноградниковий^[2], цибуля виноградникова^[3] (Allium vineale) — вид трав'янистих рослин родини амарилісові (Amaryllidaceae), поширений на заході Північної Африки, у Європі й до Ірану.

Опис[ред. | ред. код]

Багаторічна рослина, 40–65 см. Листки циліндричні, дудчасті. Зонтик малоквітковий, іноді складається з одних цибулинок, зібраних у компактну головку. Листочки оцвітини рожеві, 3–4 мм завдовжки^[3]. Покриття насіння блискуче. 2n = 32, 40^[4].

Поширення[ред. | ред. код]

Поширений на заході Північної Африки, у Європі й до Ірану; інтродукований до Північної й Південної Америки та до Австралії^[5]^[6].

В Україні вид зростає на луках, трав'янистих схилах, в чагарниках, часто як бур'ян в виноградниках — в Карпатах (рівнинні райони), на Поліссі та в Правобережного Лісостепу^[3].

Використання[ред. | ред. код]

Був запропонований як замінник часнику, але існує певна різниця в думці щодо того, чи рослина має неприємний присмак порівняно із звичайним часником (Allium sativum). Наземні частини рослини використовують як приправу на Балканах. Рослина також може надавати молоку худоби та хлібним виробам часниковий смак.