Oreo

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Орео — печиво, що складається з двох шоколадних дисків і солодкої кремової начинки між ними. У США випускається кондитерською компанією Nabisco. Печиво Oreo стало найпопулярнішим печивом у Сполучених Штатах з моменту початку його випуску в 1912 році[1].

Історія[ред.ред. код]

Печиво Oreo з відбитком торгового знака

XX століття[ред.ред. код]

«Печиво Oreo» (англ. «Oreo Biscuit») було вперше розроблено і вироблено в 1912 році[2][3] компанією National Biscuit Company (нині відомої як Nabisco) на фабриці в Челсі, одному з районів Манхеттена. Даний комплекс в даний час носить назву Челсі Маркет (англ. Chelsea Market) і знаходиться на Дев'ятій Авеню між 15-м і 16-ою Вулицями.[4] Сьогодні ця частина Дев'ятої Авеню відома як «Oreo Way»[4]. Назва Oreo була зареєстрована як торгова марка 14 березня 1912 року[5]. Ця марка була створена в наслідування марці печива Hydrox, яке з 1908 року виробляла компанія Sunshine.[6]

Спочатку зовнішній вид печива включав наступні елементи: орнамент у вигляді вінка з краю і напис «OREO» в центрі.[7] У США таке печиво продавалося по 25 центів за фунт в жерстяних коробках з прозорою скляною кришкою, які в той час було нововведенням.

У 1921 році «Печиво Oreo» перейменували в «Сендвіч Oreo» (англ. «Oreo Sandwich»).[8] У 1924 році був розроблений новий дизайн печива.[7] У 1920-х роках у США деякий час випускали печиво Oreo з лимонною начинкою, але воно було знято з виробництва.[7] У 1948 році «Сендвіч Oreo» перейменували в «Oreo Крем Сендвіч» (англ. «Oreo Creme Sandwich»), а в 1974 році цю назву замінили на «Шоколадне печиво-сендвіч Oreo» (англ. «Oreo Chocolate Sandwich Cookie»).[8]

Сучасний дизайн печива Oreo був розроблений у 1952 році Вільямом А. Тюрньєром,[9] включив в оформлення логотип компанії Nabisco.

Сучасну начинку печива Oreo розробив Сем Порселло, головний фахівець з харчових технологій в Nabisco.[4][10] Порселло володів п'ятьма патентами, які мали пряме відношення до його роботи над Oreo.[10] Він також створив лінію печива Oreo, покритого темним і білим шоколадом.[4][10] Порселло пішов на пенсію в 1993 році.[4]

В середині 1990-х років у відповідності з санітарними вимогами компанія Nabisco замінила при приготуванні начинки топлений свинячий жир частково гідрогенізованою рослинною олією.[11]

XXI століття[ред.ред. код]

З січня 2006 року трансжири в печиво Oreo були замінені на негідрогенізовані олії.[11][12][13][14]

У 2008 році компанія Nabisco запустила маркетингову програму, рекламуючи печиво Oreo з допомогою гри під назвою «Double Stuf Racing League», скорочено — DSRL (чемпіонат з поїдання печива Oreo, полягає в тому, щоб, випередивши суперника, зняти половинку подвійного печива злизати крем-наповнювач, а потім з'їсти решту з молоком). Гра була представлена за тиждень до матчу Супер Боул XLII. Це змагання підтримали брати-футболісти Пейтон і Ілай Меннінг.[15] Сестри Вінус і Серена Вільямс також приєдналися й кинули виклик Меннінгам, їх змагання було показано в рекламному ролику 18 січня 2009 року.[16] Пізніше була запущена рекламна кампанія печива «Золотисте подвійне печиво Oreo» (англ. «Golden Double Stuf Oreo»), цього разу братам Меннінгам кинули виклик мільярдер Дональд Трамп і «Двійник Трампа» (англ. «Double Trump»), якого зіграв актор-комік Даррел Хеммонд, це змагання пройшло 24 січня 2010 року. Меннінги виграли обидва змагання. Нова рекламна кампанія обертається навколо «Прихованої Загрози» (англ. «Hooded Menace»), прагне захопити Double Stuf Racing League, і Ілай Меннінг разом зі Стафі (талісманом DSRL) потребують допомоги, цей ролик вийшов в ефір 14 вересня 2010 року. Шість днів тому було оголошено, що Шакіл о'ніл і Аполо Оно приєдналися до DSRL поряд з Ілаєм  Меннінгом і Вінусом Вільямсом.

В квітні 2011 року Oreo оголосив про випуск особливої партії печива Oreo c блакитний начинкою в рамках рекламної кампанії  анімаційного 3D фільму «Ріо». Рекламна кампанія передбачала наявність стікерів всередині кожної пачки печива. Також були заявлені два конкурси:

  1. зібравши повний альбом стікерів, покупці могли виграти три безкоштовних квитка на сеанс фільму і три середніх комбо-набори (включають порцію попкорну, напій і сувенір до фільму) з кафе кінотеатру;
  2. знайшовши виграшні стікери в упаковках, покупці могли виграти призи, включаючи поїздку в Ріо-де-Жанейро, рюкзаки, абонементи в кінотеатри на рік і 3D окуляри.

Рекламна кампанія закінчилася 30 травня 2011 року,[17] вона проходила в Еквадорі, Перу і Колумбії.[18]

У червні 2012 року бренд Oreo випустив рекламу на підтримку місяця гей-прайду із зображенням печива Oreo з начинкою різних кольорів веселки.[19] насправді таке печиво не вироблялося і не надходило в продаж. Ця реклама викликала низку негативних відгуків, але компанія Kraft підтримала її, заявивши: «Концерн Kraft Foods пишається тим, що протягом усієї своєї історії він відомий своїм шанобливим ставленням до особистісного різноманіттю та індивідуальним особливостям особистості. Ми вважаємо, що реклама Oreo є цікавим відображенням наших цінностей».[20] протягом 2012 року за рекламою гей-прайду послідувала серія рекламних випусків на честь інших свят і подій, включаючи печиво з червоної, білої та синьої начинкою Oreo в честь Дня взяття Бастилії, доріжку з крихт печива як зображення метеоритного дощу Delta Aquarid і нерівно надкушене печиво на честь Тижня акул.

Етимологія[ред.ред. код]

Походження назви Oreo невідомо, але існує безліч теорій, включаючи освіту від французького слова «золото» («Or»), так як спочатку печива була золотиста упаковка, або від грецького слова «Oreo», що означає «красивий, милий чи добре зроблений».[8] Деякі вважають, що печиво було названо Oreo з-за того, що ця назва коротка і просто вимовляється.[21]

Міжнародна дистрибуція[ред.ред. код]

Печиво Oreo продається по всьому світу за допомогою багатьох інструментів реалізації та маркетингу. У Великій Британії з травня 2008 року слідом за постачанням печиво Oreo (яке у Великій Британії називається Oreo biscuits[22]) мережі супермаркетів Sainsbury’s компанія Kraft вирішила повністю запустити продаж Oreo в Сполученому Королівстві, упакувавши печиво в більш звичні для британців круглі пачки. Випуск супроводжувався рекламною кампанією на телебаченні вартістю 4,5 мільйона фунтів стерлінгів. Кампанія ґрунтувалася на рекламному слогані «Поверни, лизни і змочи» (англ. «twist, lick, dunk»).[23] Нещодавно компанія Kraft вступила в партнерство з McDonald’s, для реалізації печива Oreo McFlurry (яке вже у продажу в багатьох країнах) через ряд ресторанів McDonald’s в рамках щорічної рекламної кампанії «Великі смаки Америки» (англ. Great Tastes of America). У мережі кафе громадського харчування KFC у Великій Британії також продавався напій "Krushem"зі смаком Oreo. На британському сайті Oreo наводиться список інгредієнтів, кілька відрізняється від американського списку. На відміну від американської версії в британському печиво Oreo спочатку містилася суха сироватка, тому таке печиво не підходило людям, які не вживають молочні продукти. Оскільки суху сироватку отримували з сиру, зробленого з використанням сичужного ферменту із шлунка телят, британське печиво Oreo також не підходило і вегетаріанцям.[24][25] 6 грудня 2011 року компанія Kraft оголосила про запуск виробництва печива Oreo у Великій Британії. Тоді для цього вперше була обрана фабрика компанії Cadbury у місті Шеффілд, графство Західний Йоркшир. Виробництво почалося в травні 2013 року.[26]

Виробництво[ред.ред. код]

Згідно із заявою Кіма МакМsллера, заступника директора зі зв'язків з споживачами, для виробництва печива використовується двоступінчастий процес. Спочатку за допомогою ротаційної формувальної машини для печива тісту надають круглу форму, а потім поміщають його в піч завдовжки 300-футів (приблизно 91,5 м). Більша частина сучасної продукції Oreo виробляється на фабриці в Річмонді, штат Вірджинія. Печиво Oreo для азіатського ринку виробляють в Пакистані, Індонезії, Індії та Китаї. Печиво Oreo для Європи роблять в Іспанії, з вересня 2015 виробляється в Росії. Печиво Oreo, що продається в Австралії, виробляють у Китаї або Іспанії, залежно від смаку. Канадський варіант включає кокосову олію і продається тільки в цьому регіоні. Виробництво печива Oreo в Пакистані почалося на початку 2014 року на заводі компанії Continental Biscuits Limited в місті Суккур при співпраці між американською компанією Mondelēz International і компанією Continental Biscuits Limited в Пакистані.

Монделіс Україна почала виробляти класичне печиво орео наприкінці 2016 року на Тростянецькій фабриці.

.

Види[ред.ред. код]

Традиційне печиво Oreo складається з двох шоколадних дисків і прошарки між ними, проте за всю історію виробництва Oreo було випущено безліч інших його різновидів, і наведений нижче список лише дає уявлення про найбільш відомих і недавніх з них; деякі з цих різновидів можна знайти лише в певних країнах. У США найбільш відомі наступні види:

Різні розміри печива Oreo: mini, звичайний та подвійний (Double Stuf)

Інші форми[ред.ред. код]

Печиво Double Stuf Oreo (випускається з 1974 року)[27] містить приблизно у два рази більше начинки з білого крему, ніж звичайне печиво Oreo.

Печиво Big Stuf Oreo (представлено в 1987 році)[28] в кілька разів перевищувало розміри звичайного печива Oreo. Продавалося поштучно, кожне печиво містило 250 калорій (1000 кДж)[29] і 13 грамів жиру. Виробництво Big Stuf Oreo було припинено в 1991 році.

Печиво Mini Oreo — зменшена версія звичайного печива Oreo, запущений у виробництво в 1991 році.[30] Після зняття з виробництва в кінці 1990-х років Mini Oreo було повторно випущено в 2000 році поряд з переоформленим автомобілем Dodge Caravan 2001 року в рамках спільної рекламної кампанії з автомобільним концерном DaimlerChysler.[31] Дизайн упаковки в 1990-х роках представляв собою мініатюрну версію застосовуваних у той час картонної коробки та лотка стандартного розміру. Сучасна упаковка — це мішечок з алюмінієвої фольги. Оригінальна і золотиста різновиди Mini Oreo, так само як і міні-версії іншої продукції компанії Nabisco (наприклад, печиво Nutter Butter), які продаються в випускаються компанією Nabisco закритих склянках, які легко поміщаються в підставки для чашок в автомобілях.

Печиво Triple Double Oreo було у продажу в США влітку 2011 року і складалося з трьох дисків печива і двох шарів крему, одного ванільного і одного шоколадного.[32]

Інші смаки[ред.ред. код]

Шоколадне печиво Oreo

Печиво Strawberry Milkshake Oreo (Oreo «полуничний молочний коктейль») представлено в Канаді і продавалося в протягом обмеженого періоду часу в США, це печиво Oreo з полуничною начинкою.[33]

Печиво Green Tea Oreo (Oreo з начинкою «зелений чай») представлено в Китаї та Японії.[34]

Печиво Blueberry Ice Cream Oreo (Oreo з начинкою «чорничне морозиво») було представлено в Сінгапурі, Індонезії і Малайзії в 2010 році. Також морозиво продавали в Таїланді та Китаї.[35]

Печиво Cool Mint Cream Oreo — це печиво Double Stuf Oreo з м'ятною начинкою.[36]

Печиво Sugar Free Oreo (Oreo без цукру) представлено в 2006 році, його вартість більш ніж у два рази перевищувала вартість звичайного печива Oreo. В таке печиво входило дуже мала кількість цукру. В одному печиво містилося, на 10 калорій менше, на 0,5 грамів жиру і на 450 % волокна більше ніж у звичайному Oreo.[37]

Печиво Reduced Fat Oreo (знежирене печиво Oreo) представлено в 2006 році, його вартість дорівнювала вартості звичайного печива Oreo, в нього входило стільки ж цукру і стільки ж волокна, але в одному печиво Reduced Fat Oreo було на 35 % менше жиру і на 10 калорій менше ніж у звичайному печиво Oreo.[38]

У весняний період, на Хеллоуїн і Різдво випускають спеціальну серію печива Double Stuf Oreo c кольоровою глазур'ю, колір якої (синій або жовтий, помаранчевий, а також червоний або зелений відповідно) відображає відзначається свято. Також на одну сторону кожного сезонного печива наноситься малюнок з відповідним дизайном: квіти, метелики і т. п. на весняному печиво, ліхтар з гарбуза, привид, кішка, зграя кажанів та/або відьма на мітлі на печиво на честь Хеллоуїна.

Печиво Birthday Cake Oreo (печиво Oreo «торт до дня народження») було випущено обмеженою партією у лютому — липні 2012 року на честь 100-річчя Oreo, складалося з двох шоколадних дисків печива Oreo з начинкою зі смаком святкового торта і карамельної крихтою. У цьому випуску традиційний дизайн на одному з двох дисків печива був замінений зображенням святкової свічки і словами «Oreo 100». Даний смак був заново використаний вже з подвійною кількістю кремової начинки як в шоколадній, так і в золотистої різновидах Oreo, тільки без напису «Oreo 100».[39]

Печиво Birthday cake Oreo — Fudge Dipped Vanillа (Oreo «торт до дня народження» — ваніль в вершковою помадці) було випущено обмеженою партією у лютому — липні 2012 року на честь 100-річчя Oreo, складалося з одного печива Oreo з начинкою зі смаком святкового торта і карамельної крихтою. Печиво і глазур потім занурювалися в фадж (вершкову помадку), яка покривала всі печиво повністю.

Смак печива Candy Corn Oreo пов'язаний з Хеллоуїном. Це печиво складається з двох золотистих дисків печива Oreo з ароматизованою начинкою, наполовину жовтої, наполовину помаранчевої. Candy Corn Oreo було випущено обмеженою партією у 2012 році, а потім і в 2013 році.

Печиво Watermelon Oreo випущено обмеженою партією влітку 2013 року, складалося з двох золотистих дисків Oreo з кавунової начинкою.[40]

Печиво Banana Split Oreo випущено обмеженою партією восени 2013 року, складається з одного золотистого печива Oreo і одного шоколадного Oreo з широким шаром полуничною і бананової начинки.[41]

Limeade Oreo представлено в 2014 році, складається з двох ванільних дисків печива з начинкою зі смаком лайма.

Існувало Oreo у формі футбольного м'яча.

Сленг[ред.ред. код]

Термін «Oreo» використовується стосовно темношкірої людини, чий спосіб життя і цінності не відрізняються від образу життя і поглядів білих, що належать до істеблішменту, тобто який, як печиво, «зовні чорний, всередині білий».[42]

У популярній культурі[ред.ред. код]

У фільмі 1978 року «Перемогти будь-якою ціною» з Клінтом Іствудом в головній ролі мати Philo Beddoe -Ma (у виконанні Рут Гордон) веде тривалу боротьбу з Клайдом, орангутанам, який постійно ховає від неї її печиво Oreo.

У серіалі «Доктор Хаус» Хаус замовляє печиво Oreo для Вілсона в ресторані. Також в одному з фінальних епізодів показується сама пачка з печивом.

У фільмі «Шулера» 1998 року головний антагоніст Тедді КДБ (у виконанні Джона Малковича) відомий своєю любов'ю до печива Oreo, що він їсть, навіть під час гри в покер. Зрештою, ця звичка призводить його до краху, так як протагоніст Майкл Макдермот (Метт Деймон) знаходить підказку в поведінці суперника і рішуче виграє.

У фільмі «Пастка для батьків» 1998 року головні героїні Хейлі і Енні також говорять про свою пристрасть до Oreo. Вони люблять їсти ці печиво з арахісовою пастою.

В анімаційному фільмі «Ральф» 2012 року печива Oreo служать королівської вартою в замку Короля-Карамелі.

Герой коміксів DC Comics Мартіан Менхантер зображений як відомий любитель печива Oreo.

У фільмі 2014 року «Трансформери: Час вимирання» показано, що в будівлі KSI в Чикаго перебував трансформер Oreo, коли туди вторглися автоботи.

У серіалі «Теорія великого вибуху» була згадка про печиво Oreo і про кохання Шелдона до нього.

У серіалі «Секс і Місто» Міранда і Керрі їсть печиво Oreo.

У фільмі «Літо.Однокласники.Любов» в одній зі сцен Лола зі своїм батьком їсть печиво Oreo з молоком.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Toops, Diane (July 1, 2005).
  2. «Oreo».
  3. «The Food Timeline: history notes--cookies, crackers & biscuits».
  4. а б в г д Hinkley, David (2012-05-20).
  5. «OREO — Trademark Details».
  6. Lukas, Paul (March 1999).
  7. а б в Eber, H. (February 26, 2012).
  8. а б в Feldman, David (1987).
  9. Wallace, Emily (August 24, 2011).
  10. а б в Locker, Melissa (2012-05-24).
  11. а б Alexander, Delroy; Manier, Jeremy; Callahan, Patricia.
  12. Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC.
  13. Mary G. Enig, PhD.
  14. «The Campaign to Ban Partially Hydrogenated Oils».
  15. «Manning Brothers Take On 'Second Sport' With a Twist, Lick and Dunk» (Press release).
  16. «Double Stuf Racing League».
  17. Promo Gana — Peru: Concurso Promo Oreo, gana paquetes de cine, viaje a Rio, mochiles y mas, April 8, 2011 Retrieved April 8, 2011 (Spanish)
  18. Official «Rio» Promotion Site Retrieved April 8, 2011
  19. Stephen Gray (26 June 2012).
  20. «Rainbow-colored Oreo filled with controversy».
  21. History of the Oreo Cookie
  22. «Oreo — Homepage».
  23. BBC News Magazine Can Oreo win over British biscuit lovers?, 2 May 2008
  24. «Oreo — Oreo Classic Ingredients».
  25. «NabiscoWorld».
  26. Home | Europe | Mondelēz International, Inc
  27. «Fact Sheet: Oreo’s 100th Birthday».
  28. «Fact Sheet: Oreo’s 100th Birthday».
  29. Brataas, Anne (July 7, 1989).
  30. Foltz, Kim (1991-10-24).
  31. «New Mini Oreos Debut in New Mini Van».
  32. Goldwert, Lindsay (May 13, 2011).
  33. «Limited Edition Oreo Strawberry Milkshake Creme».
  34. Erdos, Joseph (March 2, 2012).
  35. Erdos, Joseph (March 2, 2012).
  36. Recipe Search Results
  37. «Sugar-free Oreos are still a no-no».
  38. «Sugar-free Oreos are still a no-no».
  39. Product Search Results
  40. O reo’s Latest Limited-Edition Flavor: Watermelon Time Magazine Online.
  41. [1], The Impulsive Buy.
  42. Griffin, Michael and James, Joni (January 14, 1998).