Persicaria odorata

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Гірчак запашний
Gardenology.org-IMG 2662 rbgs11jan.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Еудікоти
Порядок: Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина: Гречкові (Polygonaceae)
Рід: Гірчак (Persicaria)
Вид: Гірчак запашний
Біноміальна назва
Persicaria odorata
(Lour.) Soják 1974
Синоніми[1]
Polygonum odoratum Lour. 1790
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Persicaria odorata
IPNI: 695083-1
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 580473

Гірчак запашний, в'єтнамський кореандр — вид рослин родини Гречкові (Polygonaceae).

Назва[ред.ред. код]

В англійській мові цю траву називають різними назвами за аналогією до популярних на Заході приправ - в'єтнамська чи камбоджійська м'ята, в'єтнамська кінза. В Індонезії та Малайзії поширена назва «daun kesum». В'єтнамською мовою гірчак запашний буде «rau răm», тайською — пхак пхай (тай. ผักไผ่).

Будова[ред.ред. код]

Багаторічна рослина. Досягає висори 15-30 см. Верхушка має темно-зелені листки з каштановими плямами тоді як нижні листи бордові. Листя росте прямо зі стебла.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Росте у тропічних країнах з спекотним та вологим кліматом.

Практичне використання[ред.ред. код]

Використовується як приправа у кухнях Південно-східної Азії. Має пряний терпкуватий смак. Містить альдегіди: додеканол (44%), деканал (28%). Також вирощують як декоративну рослину поза тропіками.

Гірчак запашний у віруваннях[ред.ред. код]

У В'єтнамі вірять, що гірчак запашний притлумлює сексуальне бажання. Його вирощують при буддистських монастирях, щоб ченцям легше було дотримуватися целібату.

Примітки[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

  • Vietnamese Coriander (Persicaria odorata [Lour.] Soják) // Spice Pages - URL