Pueraria lobata

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Пуерарія японська
Flowering kudzu.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Підродина: Метеликові (Faboideae)
Триба: Phaseoleae
Рід: Pueraria
Вид: P. lobata
Біноміальна назва
Pueraria lobata
(Willd.) Ohwi, 1947
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Pueraria montana
EOL logo.svg EOL: 647283
IPNI: 516708-1
ITIS logo.svg ITIS: 504683
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 132459

Пуера́рія япо́нська (Pueraria lobata); яп. 葛, クズ, МФА: [kud͡zu]) — вид багаторічної рослини роду пуерарій родини бо­бових. Поширена в Японії та інших країнах Східної Азії. Інші назви — пуерарія лопатева, пуерарія шорстка (Pueraria hirsuta)

Вигляд[ред.ред. код]

Має вигляд ліани з дерев'янистими опушеними стеблами до 12 см у діаметрі і 1—3 м завдовжки. Листки трійчасті. Листочки 14—20 см завдовжки, на довгих опу­шених черешках; бокові — ок­руглі, верхівкові — ромбічні. Квітки зигоморфні, фіалково-рожеві, в багатоквіткових пазушних ки­тицях. Плід — біб. Цвіте у липні — жовтні.

Ареал[ред.ред. код]

Використання[ред.ред. код]

Пуерарію використовують в харчовій промисловості, медицині, текстильний промисловості. З кореня видобувають крохмаль, вуглеводи діадзин і діадзеїн, кумарини. З листків і бутонів — флавоноїди, аспарагін, аденін, масляну і глютамі­нову кислоти. З насіння — алкалоїди, гістидин, кемпферол і крохмаль (до 40%).

У китайській традиційній медицині пуерарію використовують як пото­гінний, протигарячковий і протипростудний засіб.

В японській кухні з крохмалю пуерарії виготовляють так званий японський аррорут.

Посилання[ред.ред. код]