Мержаніан Артемій Арутюнович

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Артемій Арутюнович Мержаніан
Народився 29 квітня 1915(1915-04-29)
Одеса
Помер 1996(1996)
Країна СРСР СРСР
Alma mater Краснодарський інститут виноробства і виноградарства
Галузь технологія і хімія виноградних вин
Вчене звання професор
Науковий ступінь доктор технічних наук
Батько А. С. Мержаніан
Нагороди
Орден Трудового Червоного Прапора Медаль «За доблесну працю у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 рр.»
Медаль «За оборону Кавказу»
Медаль «За оборону Кавказу»
Медаль «Ветеран праці»
Медаль «Ветеран праці»
Ленінська премія
У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Мержаніан.

Артемій Арутюнович Мержаніа́н (нар. 29 квітня 1915(19150429), Одеса — 1996) — радянський вчений в галузі технології і хімії виноградних вин. Доктор технічних наук з 1962 року, професор з 1963 року.

Біографія[ред. | ред. код]

Народився 16 (29) квітня 1915(19150429) року в Одесі[1]. Його батько, Арутюн Мержаніан, був в той час ботаніком-виноградарем Одеської виноробної станції. Початкову «спеціальну» виноградо-виноробну освіту отримав від свого батька. З 1922 року його родина проживала на Кубані, а в 1922—1938 роках в Анапі, на Анапській дослідній станції виноградарства і виноробства[1].

1939 року закінчив Краснодарський інститут виноробства і виноградарства. У 1939—1942 роках на викладацькій роботі в тому ж інституті, став аспірантом кафедри технології виноробства. У 1941 році захистив кандидатську дисертацію. У 1943—1975 роках в Краснодарському інституті харчової промисловості. В 1945 році стає доцентом кафедри виноробства.

В1975—1981 роках завідувач кафедри технології виноробства Краснодарського політехнічного інституту, з 1982 року професор-консультант тієї ж кафедри.

Очолював редколегію журналу «Известия вузов — Пищевая технология».

Помер у 1996 році[1].

Наукова діяльність[ред. | ред. код]

Основні наукові праці присвячені технології і фізико-хімії шампанських вин, науковому обґрунтуванню процесу шампанізації вина, характеристиці типових властивостей ігристих вин, вдосконалення способів їх виробництва. Автор понад 200 наукових праць, власник 23 авторських свідоцтв на винаходи. Серед праць:

  • Физические процессы виноделия. — Москва, 1976 (у співавторстві);
  • Производство Советского шампанского непрерывным способом. — Москва, 1977 (у співавторстві);
  • Физико-химия игристых вин. — Москва, 1979;
  • Технология вина. — Москва, 1984 (у співавторстві).

Творець фізико-хімічного напрямку школи радянських шампаністів А. М. Фролова-Багрєєва і Г. Г. Агабальянца.

Відзнаки[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. ↑ а б в г Плодоводство и виноградарство Юга России № 32(02), 2015 г. [Архівовано 20 березня 2022 у Wayback Machine.](рос.)

Література[ред. | ред. код]

  • А. А. Мержаниан. — Виноделие и виноградарство СССР, 1965, № 5;
  • Артемий Артемьевич Мержаниан. — Изв. высших учебных заведений СССР. Пищ. технология, 1975, № 2;
  • Юбилей выдающегося ученого. — Виноделие и виноградарство СССР, 1975, № 4;
  • Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Мержаніан_Артемій_Арутюнович&oldid=36379401