Річард і Моріс Мак-Доналди: відмінності між версіями

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Інтерактивний перегляд історії
(Переглянути усі неперевірені зміни)
[очікує на перевірку][очікує на перевірку]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
QAtlantic.mn (обговорення | внесок)
6108 редагувань
м QAtlantic.mn перейменував сторінку з Річард і Моріс Макдональди на Річард і Моріс Мак-Доналди
QAtlantic.mn (обговорення | внесок)
6108 редагувань
м правопис
Рядок 7: Рядок 7:
|місце_смерті =
|місце_смерті =
|рід_діяльності = [[Підприємець]]
|рід_діяльності = [[Підприємець]]
|дружина = Дороті Макдоналд
|дружина = Дороті Мак-Доналд
}}
}}


Рядок 21: Рядок 21:
}}
}}


'''Річард Джеймс''' і '''Моріс Джеймс Макдоналди''' були американськими братами, які заснували ресторан [[McDonald's]] в [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія]], і винахідниками «швидкісної системи обслуговування» (''Speedee Service System''), тепер широко відомої як «фаст-фуд».
'''Річард Джеймс''' і '''Моріс Джеймс Мак-Доналди''' були американськими братами, які заснували ресторан [[McDonald's]] в [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія]], і винахідниками «швидкісної системи обслуговування» (''Speedee Service System''), тепер широко відомої як «швидкоїжа».


== Кар'єра ==
== Кар'єра ==
У 1937 році брати Макдоналди відкрили кіоск з продажу [[хот-дог]]ів в [[Монровія (Каліфорнія)|Монровії, штат Каліфорнія]], натхненні місцевим кіоском з хот-догами, який, здавалося, був єдиним прибутковим підприємством в місті і який в основному обслуговував постійних відвідувачів місцевої гоночної траси. Однак після закінчення гоночного сезону клієнтів ставало дуже мало.
У 1937 році брати Мак-Доналди відкрили кіоск з продажу [[хот-дог]]ів в [[Монровія (Каліфорнія)|Монровії, штат Каліфорнія]], натхненні місцевим кіоском з хот-догами, який, здавалося, був єдиним прибутковим підприємством в місті і який в основному обслуговував постійних відвідувачів місцевої гоночної траси. Однак після закінчення гоночного сезону клієнтів ставало дуже мало.


Моріс вирішив відкрити більш великий кіоск з продажу хот-догів в [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно]], великому місті з населенням близько 100 000 чоловік переважно робітничого класу, розташованому приблизно в 50 милях на схід. Після того, як кілька банків відмовилися позичити їм необхідні для відкриття гроші, [[Bank of America]] нарешті дав їм кредит, і в 1940 році, маючи капітал в 5000 доларів, вони відкрили ресторан для автомобілістів на розі 1398 Норт Е-стріт і 14-й Вест-стріт ({{Coord|34.1255|-117.2946|display=inline}}).
Моріс вирішив відкрити більший кіоск із продажу хот-догів у [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно]], великому місті з населенням близько 100 000 осіб переважно робітничого класу, розташованому приблизно в 50 милях на схід. Після того, як кілька банків відмовилися позичити їм необхідні для відкриття гроші, [[Bank of America]] нарешті дав їм кредит, і в 1940 році, маючи капітал в 5000 доларів, вони відкрили ресторан для автомобілістів на розі 1398 Норт Е-стріт і 14-й Вест-стріт ({{Coord|34.1255|-117.2946|display=inline}}).


Новий [[Заклад громадського харчування|ресторан]] виявився несподівано успішним підприємством, і брати незабаром заробляли 40 000 доларів на рік. Більшість клієнтів були підлітками або молодими чоловіками у віці від 20 років, які приходили туди здебільшого пофліртувати з офіціантками, і молодими працючими сім'ями в пошуках дешевої їжі. Брати Макдоналди вирішили, що останні були б ідеальними клієнтам, яких вони хотіли б привернути.
Новий [[Заклад громадського харчування|ресторан]] виявився несподівано успішним підприємством, і брати незабаром заробляли 40 000 доларів на рік. Більшість клієнтів були підлітками або молодими чоловіками у віці від 20 років, які приходили туди здебільшого пофліртувати з офіціантками, і молодими працючими сім'ями в пошуках дешевої їжі. Брати Мак-Доналди вирішили, що останні були б ідеальними клієнтам, яких вони хотіли б привернути.


Після пари років роботи брати почали будувати плани по оновленню своєї бізнес-моделі, базуючись на набутих уроках. Один з них полягав у пошуку більш ефективного способу обслуговування клієнтів, ніж використання офіціанток, які були дуже повільними і ненадійними працівниками, що занадто багато часу витарчали на флірт з клієнтами, щоб збільшити свої чайові. Іншим уроком було спостереження, що [[гамбургер]]и становили велику частку від загального обсягу продажів. Сковорідки було набагато простіше чистити, ніж грилі, а бургери збирати швидше, ніж сендвічі.
Після пари років роботи брати почали будувати плани по оновленню своєї бізнес-моделі, базуючись на набутих уроках. Один з них полягав у пошуку більш ефективного способу обслуговування клієнтів, ніж використання офіціанток, які були дуже повільними і ненадійними працівниками, що занадто багато часу витарчали на флірт з клієнтами, щоб збільшити свої чайові. Іншим уроком було спостереження, що [[гамбургер]]и становили велику частку від загального обсягу продажів. Сковорідки було набагато простіше чистити, ніж грилі, а бургери збирати швидше, ніж сендвічі.


У 1948 році брати повністю перепланували і перебудували свій ресторан в [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно]], щоб зосередитися на гамбургерах, [[Молочний коктейль|молочних коктейлях]] і [[Картопля фрі|картоплі фрі]]<ref name="McDonald's history">{{Cite web|url=http://www.aboutmcdonalds.com/mcd/our_company/mcd_history.html|title=History of McDonald's|website=aboutmcdonalds.com}}</ref>. Хоча цей новий «Макдоналдс», розташований за тією ж адресою, як і раніше, був орієнтований на те, що більшість клієнтів приїжджають на автомобілях, його дизайн був унікальний завдяки поєднанню таких факторів:
У 1948 році брати повністю перепланували і перебудували свій ресторан в [[Сан-Бернардіно (США)|Сан-Бернардіно]], щоб зосередитися на гамбургерах, [[Молочний коктейль|молочних коктейлях]] і [[Картопля фрі|картоплі фрі]]<ref name="McDonald's history">{{Cite web|url=http://www.aboutmcdonalds.com/mcd/our_company/mcd_history.html|title=History of McDonald's|website=aboutmcdonalds.com}}</ref>. Хоча цей новий «МакДональдз», розташований за тією ж адресою, як і раніше, був орієнтований на те, що більшість клієнтів приїжджають на автомобілях, його дизайн був унікальний завдяки поєднанню таких факторів:


* Як і у попередніх кіосках братів, внутрішнє столове приміщення навмисно було відсутнє.
* Як і у попередніх кіосках братів, внутрішнє столове приміщення навмисно було відсутнє.
* Не було ніяких офіціантів; замовлення приймалися біля стійки реєстрації, куди також доставлялася їжа.
* Не було ніяких офіціантів; замовлення приймалися біля стійки реєстрації, куди також доставлялася їжа.
* Брати самостійно спроектували кухню, використовуючи отримані знання для створення кухні-конвеєра, що забезпечує максимальну ефективність і продуктивність.
* Брати самостійно спроєктували кухню, використовуючи отримані знання для створення кухні-конвеєра, що забезпечує максимальну ефективність і продуктивність.
* Котлети для гамбургерів були заздалегідь приготовані і зберігалися в теплому вигляді.
* Котлети для гамбургерів були заздалегідь приготовані і зберігалися в теплому вигляді.


Новий ресторан мав успіх, і з метою заробити 1 мільйон доларів до того, як їм виповниться 50 років<ref name="Gilpin 1998">{{Цитата:Новини|last=Gilpin|first=Kenneth N.|date=July 16, 1998|title=Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary|url=https://www.nytimes.com/1998/07/16/business/richard-mcdonald-89-fast-food-revolutionary.html|work=The New York Times|accessdate=June 5, 2017}}</ref>, брати Макдоналди в 1953 році почали [[франчайзинг]] своєї системи, починаючи з ресторану в [[Фінікс|Фініксі, штат Арізона]], яким керував Ніл Фокс<ref name="McDonald's history"/>. Спочатку вони передавали в оренду тільки свою систему, а не назву ресторану. Пізніше брати почали здавати в оренду всю концепцію, з ресторанами, побудованими за стандартним проектом, створеного архітектором Стенлі Кларком Местоном, і запропонованими Річардом парні Золоті Арки, які утворювали букву ''М'', якщо дивитися під кутом.
Новий ресторан мав успіх, і з метою заробити 1 мільйон доларів до того, як їм виповниться 50 років<ref name="Gilpin 1998">{{Цитата:Новини|last=Gilpin|first=Kenneth N.|date=July 16, 1998|title=Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary|url=https://www.nytimes.com/1998/07/16/business/richard-mcdonald-89-fast-food-revolutionary.html|work=The New York Times|accessdate=June 5, 2017}}</ref>, брати Мак-Доналди в 1953 році почали [[франчайзинг]] своєї системи, починаючи з ресторану в [[Фінікс|Фініксі, штат Арізона]], яким керував Ніл Фокс<ref name="McDonald's history"/>. Спочатку вони передавали в оренду тільки свою систему, а не назву ресторану. Пізніше брати почали здавати в оренду всю концепцію, з ресторанами, побудованими за стандартним проєктом, створеного архітектором Стенлі Кларком Местоном, і запропонованими Річардом парні Золоті Арки, які утворювали букву ''М'', якщо дивитися під кутом.


В 1954 році брати Макдоналди стали партнерами [[Рей Крок|Рея Крока]]. Франчайзер брав 1,9 відсотка від загального обсягу продажів, з яких брати Макдоналди отримували 0,5 відсотка<ref name="forbes">Business Stories of All Time: Ray Kroc; John Wiley & Sons; 1996.</ref>. Брати хотіли, щоб кількість ресторанів була невеликою, що йшло врозріз із цілями Кроку. Рей Крок врешті-решт викупив їх справу.
В 1954 році брати Мак-Доналди стали партнерами [[Рей Крок|Рея Крока]]. Франчайзер брав 1,9 відсотка від загального обсягу продажів, з яких брати Мак-Доналди отримували 0,5 відсотка<ref name="forbes">Business Stories of All Time: Ray Kroc; John Wiley & Sons; 1996.</ref>. Брати хотіли, щоб кількість ресторанів була невеликою, що йшло врозріз із цілями Кроку. Рей Крок врешті-решт викупив їх справу.


30 листопада 1984 року Ед Ренсі, в той час президент Макдоналдс США, в готелі Grand Hyatt у Нью-Йорку урочисто подав Річарду Макдоналд, першому кухареві за грилем mcdonald's, 50-мільярдний гамбургер mcdonald's<ref>{{Цитата:Новини|last=Anderson|first=Susan Heller|url=https://www.nytimes.com/1984/11/21/nyregion/new-york-day-by-day-50-billion-and-still-cooking.html|title=New York Day By Day; 50 Billion and Still Cooking|accessdate=May 14, 2012|work=The New York Times|date=November 21, 1984}}</ref><ref name="h-o">{{Cite web|url=http://www.hotel-online.com/News/PressReleases1998_3rd/July98_DickMcDonald.html|title=Restaurant Innovator Richard McDonald Dies at 89: Pioneered McDonald's, World's Largest Restaurant System|date=July 1998|publisher=Hotel Online|accessdate=May 14, 2012|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170119175950/http://www.hotel-online.com/News/PressReleases1998_3rd/July98_DickMcDonald.html|archivedate=2017-01-19|deadlink=yes}}</ref><ref>[http://www.el-mundo.es/magazine/2004/244/1085657108.html «La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años»]. May 30, 2004 ''[[El Mundo (Spain)|El Mundo]]'' (Spain).</ref>.
30 листопада 1984 року Ед Ренсі, на той час президент «МакДональдз США», у готелі Grand Hyatt у Нью-Йорку урочисто подав Річарду Мак-Доналду, першому кухареві за грилем mcdonald's, 50-мільярдний гамбургер mcdonald's<ref>{{Цитата:Новини|last=Anderson|first=Susan Heller|url=https://www.nytimes.com/1984/11/21/nyregion/new-york-day-by-day-50-billion-and-still-cooking.html|title=New York Day By Day; 50 Billion and Still Cooking|accessdate=May 14, 2012|work=The New York Times|date=November 21, 1984}}</ref><ref name="h-o">{{Cite web|url=http://www.hotel-online.com/News/PressReleases1998_3rd/July98_DickMcDonald.html|title=Restaurant Innovator Richard McDonald Dies at 89: Pioneered McDonald's, World's Largest Restaurant System|date=July 1998|publisher=Hotel Online|accessdate=May 14, 2012|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170119175950/http://www.hotel-online.com/News/PressReleases1998_3rd/July98_DickMcDonald.html|archivedate=2017-01-19|deadlink=yes}}</ref><ref>[http://www.el-mundo.es/magazine/2004/244/1085657108.html «La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años»]. May 30, 2004 ''[[El Mundo (Spain)|El Mundo]]'' (Spain).</ref>.


== Смерть і спадщина ==
== Смерть і спадщина ==
Моріс Макдоналд помер від серцевого нападу в [[Ріверсайд (Каліфорнія)|Ріверсайді, штат Каліфорнія]], 11 грудня 1971 року, у віці 69 років. Він був похований на кладовищі ''Desert Memorial Park'' в [[Кесідрал-Сіті (Каліфорнія)|Касідрал-Сіті, штат Каліфорнія]].
Моріс Мак-Доналд помер від серцевого нападу в [[Ріверсайд (Каліфорнія)|Ріверсайді, штат Каліфорнія]], 11 грудня 1971 року, у віці 69 років. Він був похований на кладовищі ''Desert Memorial Park'' в [[Кесідрал-Сіті (Каліфорнія)|Касідрал-Сіті, штат Каліфорнія]].


Річард Макдоналд помер в Бедфорді, штат Нью-Гемпшир, 14 липня 1998 року у віці 89 років, і був похований неподалік на цвинтарі ''Mount Calvary Cemetery'' в своєму рідному місті [[Манчестер (Нью-Гемпшир)|Манчестері]]<ref name="Gilpin 1998"/><ref name="h-o"/>. Його дружина Дороті померла незабаром після цього<ref name="BBC">[http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/132882.stm «Fast food supremo dies»] July 15, 1998. [[BBC]] News. Accessed January 6, 2007.</ref>.
Річард Мак-Доналд помер у Бедфорді, штат Нью-Гемпшир, 14 липня 1998 року у віці 89 років, і був похований неподалік на цвинтарі ''Mount Calvary Cemetery'' в своєму рідному місті [[Манчестер (Нью-Гемпшир)|Манчестері]]<ref name="Gilpin 1998"/><ref name="h-o"/>. Його дружина Дороті померла незабаром після цього<ref name="BBC">[http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/132882.stm «Fast food supremo dies»] July 15, 1998. [[BBC]] News. Accessed January 6, 2007.</ref>.


У фільмі 2016 року «<nowiki/>[[Засновник (фільм)|Засновник]]<nowiki/>», біографічному фільмі про Рея Крока, Річарда Макдоналда грає [[Нік Офферман]], а Моріса Макдоналда Джон Керролл Лінч.
У фільмі 2016 року «<nowiki/>[[Засновник (фільм)|Засновник]]<nowiki/>», біографічному фільмі про Рея Крока, Річарда Мак-Доналда грає [[Нік Офферман]], а Моріса Мак-Доналда Джон Керролл Лінч.


== Примітки ==
== Примітки ==

Версія за 08:13, 26 травня 2021

Річард і Моріс Мак-Доналди
англ. Richard (Dick) McDonald
Ім'я при народженні Richard James McDonald
Народився 20 лютого 1909(1909-02-20)
Помер 14 липня 1998(1998-07-14) (89 років)
Діяльність Підприємець
У шлюбі з Дороті Мак-Доналд
Річард і Моріс Мак-Доналди
англ. Maurice (Mac) McDonald
Ім'я при народженні Maurice James McDonald
Народився 26 листопада 1902(1902-11-26)
Помер 11 грудня 1971(1971-12-11) (69 років)
Діяльність Підприємець
У шлюбі з Дороті Картер

Річард Джеймс і Моріс Джеймс Мак-Доналди були американськими братами, які заснували ресторан McDonald's в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія, і винахідниками «швидкісної системи обслуговування» (Speedee Service System), тепер широко відомої як «швидкоїжа».

Кар'єра

У 1937 році брати Мак-Доналди відкрили кіоск з продажу хот-догів в Монровії, штат Каліфорнія, натхненні місцевим кіоском з хот-догами, який, здавалося, був єдиним прибутковим підприємством в місті і який в основному обслуговував постійних відвідувачів місцевої гоночної траси. Однак після закінчення гоночного сезону клієнтів ставало дуже мало.

Моріс вирішив відкрити більший кіоск із продажу хот-догів у Сан-Бернардіно, великому місті з населенням близько 100 000 осіб переважно робітничого класу, розташованому приблизно в 50 милях на схід. Після того, як кілька банків відмовилися позичити їм необхідні для відкриття гроші, Bank of America нарешті дав їм кредит, і в 1940 році, маючи капітал в 5000 доларів, вони відкрили ресторан для автомобілістів на розі 1398 Норт Е-стріт і 14-й Вест-стріт (34°07′32″ пн. ш. 117°17′41″ зх. д. / 34.1255° пн. ш. 117.2946° зх. д. / 34.1255; -117.2946).

Новий ресторан виявився несподівано успішним підприємством, і брати незабаром заробляли 40 000 доларів на рік. Більшість клієнтів були підлітками або молодими чоловіками у віці від 20 років, які приходили туди здебільшого пофліртувати з офіціантками, і молодими працючими сім'ями в пошуках дешевої їжі. Брати Мак-Доналди вирішили, що останні були б ідеальними клієнтам, яких вони хотіли б привернути.

Після пари років роботи брати почали будувати плани по оновленню своєї бізнес-моделі, базуючись на набутих уроках. Один з них полягав у пошуку більш ефективного способу обслуговування клієнтів, ніж використання офіціанток, які були дуже повільними і ненадійними працівниками, що занадто багато часу витарчали на флірт з клієнтами, щоб збільшити свої чайові. Іншим уроком було спостереження, що гамбургери становили велику частку від загального обсягу продажів. Сковорідки було набагато простіше чистити, ніж грилі, а бургери збирати швидше, ніж сендвічі.

У 1948 році брати повністю перепланували і перебудували свій ресторан в Сан-Бернардіно, щоб зосередитися на гамбургерах, молочних коктейлях і картоплі фрі[1]. Хоча цей новий «МакДональдз», розташований за тією ж адресою, як і раніше, був орієнтований на те, що більшість клієнтів приїжджають на автомобілях, його дизайн був унікальний завдяки поєднанню таких факторів:

  • Як і у попередніх кіосках братів, внутрішнє столове приміщення навмисно було відсутнє.
  • Не було ніяких офіціантів; замовлення приймалися біля стійки реєстрації, куди також доставлялася їжа.
  • Брати самостійно спроєктували кухню, використовуючи отримані знання для створення кухні-конвеєра, що забезпечує максимальну ефективність і продуктивність.
  • Котлети для гамбургерів були заздалегідь приготовані і зберігалися в теплому вигляді.

Новий ресторан мав успіх, і з метою заробити 1 мільйон доларів до того, як їм виповниться 50 років[2], брати Мак-Доналди в 1953 році почали франчайзинг своєї системи, починаючи з ресторану в Фініксі, штат Арізона, яким керував Ніл Фокс[1]. Спочатку вони передавали в оренду тільки свою систему, а не назву ресторану. Пізніше брати почали здавати в оренду всю концепцію, з ресторанами, побудованими за стандартним проєктом, створеного архітектором Стенлі Кларком Местоном, і запропонованими Річардом парні Золоті Арки, які утворювали букву М, якщо дивитися під кутом.

В 1954 році брати Мак-Доналди стали партнерами Рея Крока. Франчайзер брав 1,9 відсотка від загального обсягу продажів, з яких брати Мак-Доналди отримували 0,5 відсотка[3]. Брати хотіли, щоб кількість ресторанів була невеликою, що йшло врозріз із цілями Кроку. Рей Крок врешті-решт викупив їх справу.

30 листопада 1984 року Ед Ренсі, на той час президент «МакДональдз США», у готелі Grand Hyatt у Нью-Йорку урочисто подав Річарду Мак-Доналду, першому кухареві за грилем mcdonald's, 50-мільярдний гамбургер mcdonald's[4][5][6].

Смерть і спадщина

Моріс Мак-Доналд помер від серцевого нападу в Ріверсайді, штат Каліфорнія, 11 грудня 1971 року, у віці 69 років. Він був похований на кладовищі Desert Memorial Park в Касідрал-Сіті, штат Каліфорнія.

Річард Мак-Доналд помер у Бедфорді, штат Нью-Гемпшир, 14 липня 1998 року у віці 89 років, і був похований неподалік на цвинтарі Mount Calvary Cemetery в своєму рідному місті Манчестері[2][5]. Його дружина Дороті померла незабаром після цього[7].

У фільмі 2016 року «Засновник», біографічному фільмі про Рея Крока, Річарда Мак-Доналда грає Нік Офферман, а Моріса Мак-Доналда Джон Керролл Лінч.

Примітки

  1. ↑ а б History of McDonald's. aboutmcdonalds.com.
  2. ↑ а б Gilpin, Kenneth N. (16 липня 1998). Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary. The New York Times. Процитовано 5 червня 2017.
  3. ↑ Business Stories of All Time: Ray Kroc; John Wiley & Sons; 1996.
  4. ↑ Anderson, Susan Heller (21 листопада 1984). New York Day By Day; 50 Billion and Still Cooking. The New York Times. Процитовано 14 травня 2012.
  5. ↑ а б Restaurant Innovator Richard McDonald Dies at 89: Pioneered McDonald's, World's Largest Restaurant System. Hotel Online. July 1998. Архів оригіналу за 19 січня 2017. Процитовано 14 травня 2012.
  6. ↑ «La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años». May 30, 2004 El Mundo (Spain).
  7. ↑ «Fast food supremo dies» July 15, 1998. BBC News. Accessed January 6, 2007.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Річард_і_Моріс_Мак-Доналди&oldid=32187063