Гексози: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Robbot (обговорення | внесок) м робот добавил: be-x-old, da, de, en, eo, es, fr, it, nl, ru изменил: pl |
P.Y. (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Гексо́зи''' (від грец. |
'''Гексо́зи''' (від грец. ̔ έξ — шість), C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> — [[вуглеводи]] групи [[моносахарид]]ів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу [[глікозид]]ів і [[полісахарид]]ів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., [[глюкоза]], [[маноза]], [[галактоза]]) і кетогексози (напр., [[фруктоза]]). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх [[гідроліз]]ом [[полісахарид]]ів (напр., [[крохмал]]ю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині. |
||
{{Шаблон:Вуглеводи}} |
{{Шаблон:Вуглеводи}} |
Версія за 10:53, 10 червня 2007
Гексо́зи (від грец. ̔ έξ — шість), C6H12O6 — вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (напр., фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (напр., крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.
|