Дошаб: відмінності між версіями
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Ok14 (обговорення | внесок) Створена сторінка: '''Дошаб''' — уварений на водяній бані, концентрований фруктовий сік. Вигот... |
Ok14 (обговорення | внесок) |
||
| Рядок 5: | Рядок 5: | ||
== Див. також == |
== Див. також == |
||
* [[ |
* [[Пекмез]] |
||
* [[Наршараб]] |
* [[Наршараб]] |
||
* [[Бальзамический уксус]] |
* [[Бальзамический уксус]] |
||
Версія за 19:28, 13 березня 2012
Дошаб — уварений на водяній бані, концентрований фруктовий сік. Виготовляється з виноградного, абрикосового або шовковичного соку без додавання цукру.[1][2] Має консистенцію густого соусу. Використовується як приправа до салатів та м’ясних страв, в якості напівфабрикату при виготовленні десертів, халви, шороцу, чурчхели, суджуку, симіту. Також використовується в лікувальних цілях.[3] Розповсюджений у Кавказському регіоні та на Близькому Сході.