Гамула

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Гамула – старовинний український десерт з яблук. Це пюре з яблук з невеликою кількістю борошна, запечене до рум'яної скоринки. Також так називали надміру загущену рідку страву[1].

Зазвичай гамулу готували восени з початком морозів, найчастіше з м’яких та битих яблук, бо вони не підлягали зберіганню в погребах[2]. Подавали цей десерт з медом.

Див.також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Словник української мови [Архівовано 22 січня 2022 у Wayback Machine.] / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко : в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958. Том 1, ст. 270
  2. Гамула. Архів оригіналу за 12 квітня 2022. Процитовано 22 січня 2022.

Джерела

[ред. | ред. код]