У дорослому футболі дебютував 1971 року виступами за команду клубу «Крузейру», в якій провів сім сезонів, взявши участь у 72 матчах чемпіонату. Відзначався досить високою надійністю, пропускаючи в іграх чемпіонату в середньому менше одного голу за матч.
Розпочав тренерську кар'єру 1988 року, очоливши тренерський штаб клубу «Жоїнвіль».
В подальшому Еліо дос Анжос змінив декілька десятків бразильських клубів, неодноразово повертаючись в одні і ті ж команди: «Жувентуде» (4), «Гояс» (5), «Форталеза» (4), «Віторія» (3), «Спорт Ресіфі» (3) та інші. Найбільша кількість матчів (294) під його керівництвом провів «Гояс», який виграв також при ньому п'ять титулів чемпіоном штату Гояс[1], а також бразильську Серію Б у 1999 році.
16 вересня 2017 року призначений головним тренером клубу Серії Б «Гояс»[4] і зумів врятувати клуб від вильоту в Серію С. 6 травня 2018 року відправлений у відставку[5].