Кетогексоза

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Кетогексози – підгрупа цукрів-гексоз що містять кетонну групу.[1] Найбільш відомими кетогексозами, кожна з яких представлена парою енантіомерів (D- і L-ізомерами) є психоза, фруктоза, сорбоза, а також тагатоза. Кетогексози є стабільними у широкому діапазоні значень pH, із першим показником іонізації pKa = 10,28.


Посилання

[ред. | ред. код]
  1. Milton Orchin, ред. (1980). The vocabulary of organic chemistry. Wiley. ISBN 978-0-471-04491-8.