Поммо
Поммо (фр. Pommeau) — солодкий алкогольний напій середньої міцності.
Споживається як аперитив, або як супровід дині або синього сиру. Користується популярність з різноманітними десертами, включаючи будь-які страви з шоколаду або яблука
Поммо являє собою червоно-коричневу рідину, що містить яблучний сік і яблучне бренді: кальвадос в Нормандії і ламбіг в Бретані[1]. Настоюється поммо зазвичай 2-2,5 роки в дубових бочках. Деякі види поммо в Нормандії витримуються 14-16 місяців.
Поммо класифікується як кріплене вино, зазвичай використовується як аперитив, але може вживатися з блакитними сирами, динею або десертами.
Поммо включене в список контролю справжності і випускається двох видів: Pommeau de Bretagne і Pommeau de Normandie.[2]
Міцність поммо становить 16-18 %. П'ють його охолодженим.[3]
- ↑ Best of France. Архів оригіналу за 28 лютого 2018. Процитовано 28 лютого 2018.
- ↑ Henrik Mattsson (28 February 2005). Calvados: The World's Premier Apple Brandy: Tasting, Facts and Travel. Malmö, Sweden: Flavourrider.com. ISBN 978-91-631-5546-8
- ↑ Як пити Pommeau de Normandie. Архів оригіналу за 30 серпня 2017. Процитовано 28 лютого 2018.
- Henrik Mattsson (28 лютого 2005). Calvados: The World's Premier Apple Brandy: Tasting, Facts and Travel. Malmö, Sweden: Flavourrider.com. ISBN 978-91-631-5546-8.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |