Портал:Гастрономія/Література про гастрономію і кулінарію/Архів

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
  • Поваренное искусство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907 (рос)
  • «Книга о вкусной и здоровой пище»,Пищепромиздат, М., 1963 (рос)
  • Похлёбкин В. В. «О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник». — Мн.: Полымя, 1988.- 224 с. ISBN 5-345-00218-5.
  • «Технологія домашнього консервування», Київ, «Техніка», 1986 (укр)
  • Дудченко Л.Г. Кривенко В.В. «Пищевые растения — целители», Киев, «Наукова думка», 1987
  • Ляховская Л.П. «Искусство кулинарии», ИМА-пресс-реклама, СПб, 1991
  • Шумило Г.І. Технологія приготування їжі: Навч. посіб. — К.: «Кондор». — 2008. — 506 с. (с.:9,укр)

_______________________________________________________________________________________________________

Перша сторінка видання «Кулинария», М. Госторгиздат, 1955

Файл:Кулінарний щоденник.jpg

Українська національна кухня (обкладинка книги).

Файл:345книга про хліб, Штутгарт, 1900 року видання.gif


_____________________________________________________________________________________________________