Пітіпана
 | |
| Необхідні компоненти | картопля і м’ясо |
|---|---|
Пітіпана (швед. pyttipanna; норв. pyttipanne; фін. pyttipannu)[1] — скандинавська страва, походженням зі Швеції, яка стала популярною також у Норвегії та Фінляндії. Дослівно зі шведської мови назва страви перекладається як «дрібні шматочки на сковороді». Також відомі шведські побутові назви страви «biksemad» («змішана страва») та «hänt i veckan» («з минулого тижня»).
Це гарнір, до складу якого входять картопля, цибуля, деякі види копчених ковбас або шматочки телятини. Інгредієнти ріжуть кубиками і обсмажують. Подають готову страву з яєчнею, маринованими буряками, огірками або каперцями, іноді з кетчупом або соєвим соусом.[2]
У скандинавських країнах замороженні напівфабрикати для приготування пітіпани продають у магазинах. Існують також різні варіанти приготування пітіпани, зокрема вегетаріанські та веганські пітіпани.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Diehl, K.S. (2012). The Everything Nordic Cookbook. F+W Media. с. 199. ISBN 978-1-4405-3282-5. Процитовано 12 січня 2017.
{{cite book}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання) - ↑ Harding, Paul; Mark Elliott; Steve Kokker; Tom Masters (2007). Scandinavian Europe. Lonely Planet. с. 393. ISBN 978-1-74104-553-6.
Посилання[ред. | ред. код]
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |